Dễ dàng tìm thấy rau mùi tây, chanh, quả óc chó và dầu ô liu tạo nên pesto của chúng tôi. Hãy thử nó lan truyền trên bánh mì giòn - hương vị chanh tươi sáng và các loại thảo mộc tươi cung cấp thưởng thức. Đóng băng trong các phần nhỏ và sử dụng nó để thêm sự khác biệt cho các bữa ăn: Khuấy nó vào cơm cho một món ăn phụ tinh vi hoặc đặt một con búp bê trên một miếng phi lê cá cho một kết thúc thanh lịch.
Cal / Phục vụ: 347 Năng suất: 8 Thành phần 2 c. lá mùi tây lá phẳng 3/4 c. nướng quả óc chó băm nhỏ 1/2 c. phô mai Parmesan nghiền 2 tép tỏi 1/2 muỗng. muối 1 c. dầu ô liu thêm nguyên chất 2 muỗng canh. nước chanh tươi 2 muỗng cà phê. Hướng dẫn về vỏ chanh- Làm pesto: Đặt rau mùi tây, quả óc chó, phô mai, tỏi và muối vào bát của một bộ xử lý thực phẩm được trang bị một lưỡi dao kim loại. Xung cho đến khi kết hợp tốt. Kết hợp dầu, nước chanh và vỏ trong một bát nhỏ. Thêm hỗn hợp dầu vào hỗn hợp rau mùi tây trong một dòng chảy chậm, đập để kết hợp. Phục vụ ngay lập tức hoặc đóng băng (xem Bước 2).
- Đóng băng pesto: Chia pesto thành các kích cỡ phục vụ ưa thích và đặt trong các túi nhựa nhỏ có nắp đậy hoặc hộp nhựa nhỏ có nắp đậy kín khí. Buộc không khí thừa ra khỏi container và đóng băng trong tối đa 3 tháng.
