Giải thích khu vực của tôi về Bánh bùn Mississippi cổ điển chứa ít chất béo hơn so với nguyên bản vì sữa chua đông lạnh và kem sô cô la được thay thế cho kem.
Cal / Phục vụ: 400 Năng suất: 10 Thành phần Lớp vỏ sô cô la: 2 oz. semisweet sô cô la 2 muỗng canh. bơ 1 1/2 c. vụn bánh quy sô cô la Topping: c. kem nặng 2 oz. semisweet sô cô la 3 muỗng canh. xi-rô ngô nhẹ 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani Điền: 2 pt. vani sữa chua không béo đông lạnh 5 muỗng canh. bánh quy sô cô la 2 pt. sô cô la kem hoặc sô cô la không béo sữa chua đông lạnh Hướng dẫn- Chuẩn bị lớp vỏ sô cô la : Trong một nồi nặng 4 quart trên bát nhiệt độ thấp hoặc an toàn trong lò vi sóng, làm tan chảy sô cô la và bơ; khuấy trong vụn sô cô la cho đến khi trộn tốt. Ấn mạnh hỗn hợp vụn vào đáy và mặt của tấm bánh 9 inch được bôi mỡ, tạo một cạnh nổi xung quanh mép đĩa. Đóng băng lớp vỏ 10 phút.
- Trong khi đó, chuẩn bị Topping : Trong một nồi nặng 4 quart trên bát nhiệt độ thấp hoặc an toàn trong lò vi sóng, kem nóng, sô cô la, và xi-rô ngô cho đến khi sô cô la tan chảy, khuấy cho đến khi mịn. Khuấy trong vani và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Chuẩn bị chiết rót : Làm mềm sữa chua vani đông lạnh ở nhiệt độ phòng 15 phút. Với muỗng kem nhỏ, múc khoảng 3/4 pint sữa chua đông lạnh vani vào 5 quả bóng và đặt lên đĩa. Đặt quả bóng trong tủ đông để làm cứng. Scoop còn lại sữa chua đông lạnh trong búp bê nhỏ vào lớp vỏ sô cô la; lây lan sang một lớp chẵn Rắc 2 muỗng sô cô la vụn; đóng băng bánh 15 phút.
- Trong khi đó, làm mềm kem sô cô la ở nhiệt độ phòng trong 15 phút. Lấy bánh ra khỏi tủ đông. Scoop khoảng 1/2 pint sô cô la kem trong búp bê nhỏ trên lớp vani trong bánh, trải đều. Rắc 2 muỗng canh vụn. Scoop còn lại 1 1/2 pint sô cô la thành những quả bóng xung quanh mép trên của chiếc bánh. Đặt quả bóng sữa chua đông lạnh vani vào giữa bánh. Bọc bánh với bọc nhựa và đóng băng 15 phút.
- Rưới 2 hoặc 3 muỗng canh nguội lên trên bánh và rắc 1 muỗng canh còn lại. Bọc bánh lỏng lẻo bằng bọc nhựa và đóng băng cho đến khi chắc chắn - 4 giờ hoặc qua đêm. Che và làm lạnh Topping còn lại.
- Để phục vụ, hãy để bánh đứng 15 phút để cắt dễ dàng hơn. Trong khi đó, lò vi sóng còn lại Topping hoặc hâm nóng trong nồi nhỏ cho đến khi muỗng. Cắt bánh thành nêm và phục vụ với Topping còn lại.
