Công thức cocktail này đến từ Joe Campanale, giám đốc đồ uống và đồng sở hữu của dell'Anima tại thành phố New York.
Cal / Phục vụ: 214 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 15 phút Tổng thời gian: 0 giờ 20 phút Thành phần 3/4 c. đường 1 quả dứa nhỏ 1/4 quả jalapeño nhỏ 3/4 c. aejejo tequila 3/4 c. Blanco tequila Nước ép 2 trái chanh (khoảng 1/4 cốc) 8 c. Vỏ đá nghiền 1 vôi 3/4 c. đường 1 quả dứa nhỏ 1/4 quả jalapeño nhỏ 3/4 c. aejejo tequila 3/4 c. Blanco tequila Nước ép 2 trái chanh (khoảng 1/4 cốc) 8 c. Hướng dẫn nghiền vỏ đá của 1 vôi- Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa cao, cho 3/4 chén nước và đường vào đun sôi, khuấy cho đến khi đường tan. Đặt sang một bên để làm mát.
- Trong một bình lớn, nghiền dứa và jalapeño thành một hỗn hợp nhuyễn bằng thìa gỗ. Khuấy trong rượu tequilas, xi-rô đơn giản dành riêng và nước cốt chanh.
- Đổ đầy mỗi ly với 1 cốc đá nghiền, sau đó rót vào ly cocktail. Chà từng vành bằng một vặn vôi, sau đó thêm vào cocktail.
