Có mẹ, có bóng chày - và những gì có thể quen thuộc hơn, thoải mái hơn một miếng bánh táo mùa xuân ấm áp? Trong phiên bản của chúng tôi, bánh ngọt dễ vỡ - và đơn giản - như có thể, và một khối kem đánh bông có mùi vani là chất đệm lý tưởng cho sự thoải mái của người Mỹ này.
Cal / Phục vụ: 352 Năng suất: 9 Thành phần 2 1/2 c. bột mì đa dụng 2 muỗng canh. bột mì đa dụng 1 1/2 que bơ không ướp muối c. đường 2 muỗng canh. đường 1 muỗng cà phê. giấm trắng 1/2 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. thảo quả đất Gọt vỏ 1/2 quả chanh 1/4 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu 5 quả táo ngọt, chắc, như Gala hoặc Jonathan 1 1/2 muỗng. kem nặng 2 muỗng cà phê. đường thô- Làm bột: Đặt 2 1/2 chén bột, bơ, 2 muỗng đường, giấm và muối vào bát của một bộ xử lý thực phẩm được gắn một lưỡi kim loại và đập vào nhau cho đến khi nó giống với bữa ăn thô.
- Rắc vào 5 đến 7 muỗng nước đá và mạch cho đến khi bột vừa bắt đầu hình thành. Lấy bột ra khỏi máy, chuyển sang một miếng bọc nhựa, tạo thành 2 đĩa có kích thước bằng nhau và làm lạnh cho đến khi chắc chắn - khoảng 45 phút.
- Làm cho chiếc bánh đầy: Làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Kết hợp đường còn lại, 2 muỗng bột, thảo quả, vỏ chanh và hạt nhục đậu khấu trong một cái bát nhỏ và đặt sang một bên.
- Gọt vỏ, lõi, và cắt táo thành miếng 2 inch và đặt vào một cái bát lớn. Rắc hỗn hợp đường lên táo, quăng để kết hợp, và đặt sang một bên.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cuộn một đĩa thành một vòng tròn dày khoảng 1/8 inch và đặt nó vào một chiếc bánh tròn 9 inch. Đặt hỗn hợp táo vào vỏ bánh và đặt sang một bên.
- Cuộn đĩa bột còn lại thành một vòng dày 1/8 inch. Cắt một vài khe nhỏ ở trên cùng của bột, đặt lên trên miếng táo và sử dụng một cái nĩa để uốn các cạnh piecrust trên và dưới với nhau. Chải đầu bánh với kem và rắc đường thô. Nướng cho đến khi vàng nâu - khoảng 1 1/4 giờ.
