Mệt mỏi của bánh quy truyền thống? Chúng tôi có một biến thể ngọt ngào và đơn giản ngay tại đây với bánh quy khoai lang mềm của chúng tôi.
Cal / Phục vụ: 250 Năng suất: 10 Tổng thời gian: 0 giờ 50 phút Thành phần 1/2 c. bơ không ướp muối 1 củ khoai lang 1 c. bơ sữa lạnh 2 muỗng canh. bơ sữa lạnh 3 c. bột mì đa dụng (rây một lần trước khi đo) 1 1/2 muỗng canh. bột nở 1 1/2 muỗng. muối 1 muỗng canh. đường 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne (tùy chọn) Hướng dẫn- Làm nóng lò nướng đến 475 độ F. Cắt bơ thành khối nhỏ và làm lạnh trong tủ đá 15 phút.
- Đặt khoai lang vào một cái đĩa chống vi sóng với 3 muỗng canh nước, đậy nắp và nấu trên cao cho đến khi rất mềm, 6 đến 8 phút. Nghiền và để tủ lạnh để nguội.
- Khuấy trong sữa bơ. Khuấy các thành phần khô với nhau trong một bát lớn. Cắt bơ bằng máy xay bánh ngọt, hai con dao hoặc ngón tay của bạn cho đến khi hỗn hợp giống như một bữa ăn thô, làm việc nhanh chóng để tránh làm ấm bơ.
- Khuấy trong khoai lang-bơ sữa bằng thìa gỗ cho đến khi bột bắt đầu hình thành. Quay ra một bề mặt bột nhẹ và nhào 3 đến 4 lượt để kết hợp.
- Pat bột thành hình chữ nhật 7 x 10 inch và cắt bánh quy bằng máy cắt 3 inch (tập hợp các mẩu vụn lại với nhau cho đến khi tất cả bột đã được sử dụng).
- Đặt cách nhau 2 inch trên chảo nướng và nướng trên kệ trên cùng của lò nướng 15 đến 20 phút. Chuyển đến một giá đỡ dây. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
