Ớt nhồi là một bữa ăn dễ dàng, nhẹ nhàng.
Rau nhồi là món ăn phổ biến trong các món ăn của thế giới, vừa là món ăn phụ vừa là bữa ăn nhẹ. Ở Trung Đông, họ gần như là toàn bộ ẩm thực. Một trong những loại rau phổ biến nhất để nhồi là ớt chuông ngọt, vừa tự nhiên vừa rỗng và tương thích với nhiều thành phần khác. Ớt thường được nhồi với nhân thịt hoặc ngũ cốc, và việc lựa chọn làm đầy chỉ ra các món ăn phụ thích hợp.
Nhồi hạt
Ớt với một thứ nhồi chủ yếu là ngũ cốc thường được sử dụng như một món ăn phụ ở Mỹ, mặc dù chúng cũng có thể phục vụ như một món ăn chính. Chúng có thể được nhồi với lúa mạch nấu chín, gạo hoang dã hoặc lúa mì bulgur, nhưng lựa chọn phổ biến nhất là cơm trắng hoặc cơm chín. Việc nhồi có thể được nêm nhẹ hoặc nhiều với gia vị và thảo mộc, tùy thuộc vào công thức. Các món ăn kèm phù hợp bao gồm các phần nhẹ của thịt, cá hoặc thịt gia cầm nướng hoặc xiên, khi phục vụ ớt như một món chính. Rau hấp hoặc nướng cũng thích hợp.
Thịt nhồi
Ớt chuông thường được nhồi với thịt, là thành phần chính hoặc kết hợp với ngũ cốc là thành phần hương liệu chính. Thịt bò xay, thịt cừu và thịt lợn đều là những lựa chọn phổ biến, nhưng thịt hầm hoặc miếng xúc xích cũng thích hợp. Ớt chứa đầy thịt có xu hướng phong phú hơn và nhiều gia vị hơn so với ớt chứa đầy hạt. Một món salad giòn, một lát bánh mì giòn, hoặc một đĩa rau bé hấp đều là những mặt phù hợp với loại ớt này.
Hương liệu mạnh mẽ
Đôi khi ớt được nhồi với các chất độn có hương vị mạnh mẽ hơn so với các phiên bản thịt hoặc ngũ cốc đơn giản. Chúng có thể bao gồm ớt nhồi với nước sốt Ragu hoặc Bolognese dựa trên cà chua, cà ri hoặc một số loại ớt. Kèm theo chúng với một loại bánh mì phù hợp, chẳng hạn như bánh mì tỏi hoặc focaccia, naan hoặc chapati, hoặc bánh bột mì. Salad và rau mát, chẳng hạn như cà chua thái lát hoặc dưa chuột, là những món ăn kèm thích hợp. Vì vậy, dips và băng dựa trên sữa chua hoặc kem chua.
Uống gì với ớt nhồi
Một cân nhắc quan trọng đối với nhiều đầu bếp là uống gì với bữa ăn. Peppers có thể là một bữa ăn khó để phù hợp, bởi vì các chất trám rất thay đổi. Một loại bia lager lạnh hoặc Ấn Độ Pale Ale sẽ hoạt động với hầu hết các loại ớt nhồi, bất kể là gì. Cabernet sauvignon Nam Mỹ thường có một nhạc chuông ớt chuông mờ nhạt, làm cho nó trở thành một lựa chọn thích hợp cho ớt chứa đầy thịt. Chianti và Valpolicella phù hợp với ớt có chứa hương vị Ý, và rượu mùi ouzo hoặc rượu hồi khác thích hợp cho ớt ướp với hương vị Địa Trung Hải hoặc Trung Đông.
