"Có thay thế cho muối Kosher không? Muối biển có hoạt động tốt không? Sự khác biệt là gì?"
Janet, Tucson, AZ
Tôi thích sử dụng muối biển màu xám hơn muối kosher. Muối biển có thể được sử dụng cho tất cả các công thức nấu ăn yêu cầu muối Kosher, và sẽ đạt được kết quả tốt hơn, nhiều hương vị hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Muối biển chưa qua chế biến, dẫn đến 100% hàm lượng vitamin và khoáng chất tự nhiên. Vì vậy, muối biển so với muối Kosher giống như bột mì nguyên chất so với bột mì trắng. Việc sử dụng muối biển trong nhà và nhà hàng đang gia tăng - hãy nghĩ về nó như một loại dầu ô liu nguyên chất mới.
Bạn đang ở trong một câu hỏi hóc búa về ẩm thực hay gặp khó khăn khi lên kế hoạch cho buổi dạ tiệc tiếp theo của mình? Gửi Michael Chiarello câu hỏi của bạn ở đây và bạn có thể được nêu trong cột hàng tuần của anh ấy.
Đừng bỏ lỡ bữa tối Lễ Tạ ơn tại Michael Chiarello's! Anh ấy chia sẻ những lời khuyên, những ý tưởng lên kế hoạch cho bữa tiệc và những công thức nấu ăn ngon lành của mình.
