20 loại thảo mộc lâu năm cho khu vườn ăn được ngon nhất từ ​​trước đến nay

Điều gì không thích về thảo mộc? Chúng rất dễ trồng và các loại cây lâu năm quay trở lại vào mỗi mùa xuân. Tạo một potager, hoặc khu vườn nhà bếp, và thu hoạch các loại thảo mộc của bạn để nấu ăn, hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức sự quyến rũ của ngôi nhà của họ. Nhiều loại thảo mộc ra hoa trong nhiều tuần, thu hút các loài thụ phấn có lợi như bướm, ong và chim ruồi. Ở những vùng nhẹ, bạn có thể thu hoạch chúng hầu hết trong năm. Nhưng ngay cả ở vùng khí hậu lạnh, thảo mộc có thể làm bạn ngạc nhiên khi chịu được sự đóng băng nhẹ. Hầu hết các loại thảo mộc thích ánh nắng mặt trời đầy đủ (ít nhất sáu giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp). Ở đây, xem một số loại thảo mộc lâu năm yêu thích của chúng tôi để trồng trong khu vườn của bạn.

Sầu riêng là một loại thảo mộc ít được trồng khác với lá dài và gân đỏ sẫm. Nó thích rất nhiều độ ẩm. Các lá có một tang lễ, và nó được sử dụng trong món salad và súp hoặc như một thay thế rau bina.

Hẹ

Những chiếc lá dài, thon và những bông hoa màu hồng hoặc tím xinh đẹp mọc thành từng chùm và thích nghi tốt với nhiều loại đất khác nhau. Những bông hoa rơi hạt, vì vậy bạn cũng sẽ có những cây chive bé trong những năm tiếp theo. Cả lá và hoa đều có thể ăn được với hương vị hành tây nhẹ. Cắt bỏ bằng kéo (kéo vào cây sẽ lấy rễ ra) và sử dụng trong súp, sa lát, hoặc các món khoai tây.

cây bạc hà

Bạc hà có nhiều tính cách khác nhau: Spearmint có vị tươi và sạch. Sô cô la bạc hà có vị ngọt. Dứa bạc hà, tốt, bạn có được ý tưởng. Nếu bạn không muốn nó chiếm lấy khu vườn (và nó sẽ!), Hãy trồng trong chậu chìm xuống đất để chứa sự lây lan của nó. Thêm một nhánh nhỏ vào nước chanh, hoặc cắt nhỏ và ném với khoai tây chiên ở nhà. Tiền thưởng: Bạc hà là một trong những loại cây có khả năng xua đuổi muỗi một cách tự nhiên.

Rau mùi (phần lá) và rau mùi (hạt tìm thấy trong đầu hoa khô) là cùng một loại cây. Về mặt kỹ thuật, đó là một năm nhưng để cho hạt giống rơi xuống, và cây rau mùi bé sẽ xuất hiện trong thời tiết mát mẻ. Lá, hoa và hạt có thể ăn được và ngon trong salsa, sa lát, và công thức nấu ăn Mexico. Lưu ý bên lề: Một số người không phải là người hâm mộ lớn bởi vì họ có khuynh hướng di truyền để nhận thức được dư vị xà phòng khi ăn rau mùi.

Hiền nhân

Hơi mềm và mờ, cây xô thơm có thể có màu xanh nhạt, ba màu, tím hoặc đa dạng. Nó khỏe mạnh, sống sót ngay cả những mùa đông khắc nghiệt nhất. Dùng làm thơm để nhồi thịt gia cầm hoặc nêm các món thịt lợn. Bạn cũng có thể nhẹ nhàng xào cả lá cho các món ăn hàng đầu như ravioli bí ngô.

Thì là

Lá cây tinh tế, khéo léo tô điểm cho cây duyên dáng này. Một số loại cao tới bốn feet, vì vậy hãy chắc chắn rằng nó ở phía sau đường viền của bạn. Cây thụ phấn đặc biệt yêu thích những bông hoa màu vàng ren. Ở hầu hết các vùng khí hậu, đó là một năm, nhưng nó rơi rất nhiều hạt giống để thực vật quay trở lại. Sử dụng lá bất cứ lúc nào hoặc hạt khô để sử dụng trong các món mì ống hoặc xúc xích cho hương vị cam thảo nhẹ.

Loại thảo mộc này có lá tròn, gần như hình trái tim và những bông hoa nhỏ màu trắng không ấn tượng lắm. Nhưng cây có mùi hương rất dễ chịu. Sử dụng lá cho hương vị cam quýt nhẹ trong salad trái cây hoặc bơ thảo mộc.

lá kinh giới

Marjoram có lá tròn và hoa thiếu niên mà bạn gần như không nhận thấy. Nó thích đất cát, nhưng nó không chịu được sương giá. Chỉ trồng ở vùng khí hậu ấm áp, hoặc coi là hàng năm ở vùng lạnh của đất nước. Nó được sử dụng trong các món ăn gia cầm, súp và khoai tây.

Viola

Bạn có thể nghĩ về những bông hoa quyến rũ này là trang trí nghiêm ngặt, nhưng hoa violet có mùi thơm nhẹ thực sự có thể ăn được! Họ tự gieo hạt giống, vì vậy bạn sẽ thấy chúng xuất hiện ở mọi nơi vào mùa xuân tới. Trồng trong bóng râm một phần để chúng tồn tại dưới ánh mặt trời mùa hè nóng bức. Với khuôn mặt sặc sỡ, chúng đáng yêu trên những chiếc bánh cupcake, xà lách hoặc đông lạnh trong những viên đá.

Hẹ tỏi

Lá mỏng, cỏ và cụm hoa trắng thơm trên những khóm cây làm cho những thứ này trở thành một bổ sung đẹp mắt trong khu vườn của bạn. Sử dụng chúng thay cho tỏi cho một hương vị tương tự nhưng nhẹ hơn. Cả lá và nụ hoa chưa mở đều ăn được.

Cỏ roi ngựa chanh

Loại thảo mộc này có lá bóng và hoa nhỏ màu trắng nở từ giữa đến cuối mùa hè. Nó chỉ tồn tại trong mùa đông ôn hòa vì nó được coi là một loại cây nhiệt đới. Mùi chanh mạnh mẽ là ngon trong trà đá, hoặc sử dụng nó cho potpourri.

cây mê điệt

Cây hương thảo có mùi thơm là một loại cây khá cứng cáp. Nó khỏe mạnh trong mùa đông ôn hòa nhưng có thể tồn tại nhiều năm ở vùng khí hậu lạnh nếu được trồng trong chậu và mang trong nhà vào mùa đông. Những bông hoa nhỏ màu tím khá đẹp, và các giống lùn hoặc đuôi là một bổ sung tuyệt vời cho khu vườn. Cắt nhỏ và nước sốt hàng đầu, các món mì ống và thịt nướng.

Mùi tây

Parsley là hai năm một lần, vì vậy sẽ là hai mùa trước khi chúng ra hoa. Mua cây; bạn sẽ mất kiên nhẫn chờ hạt nảy mầm. Phải mất ba đến năm tuần để nảy mầm! Một số đầu bếp nghĩ rằng rau mùi tây phẳng Ý có nhiều hương vị hơn. Sử dụng nó trong món salad, súp, nước sốt và các món khoai tây.

Rau oregano

Thành thật mà nói, bạn gần như không thể giết oregano. Nó khỏe mạnh, lan nhanh và có ít hoa màu tím kéo dài hàng tuần để thu hút côn trùng thụ phấn. Sử dụng nó trong nước sốt cà chua, súp và pizza.

Tiết kiệm mùa đông

Cây nửa bụi này có hoa nhỏ màu tím hoặc xanh và tán lá hấp dẫn. Đừng nhầm lẫn với món mặn mùa hè, đó là một năm sẽ không tồn tại mùa đông. Thêm vào món hầm và món thịt cừu.

xạ hương

Húng tây là một người trồng nhanh với lá thiếu niên và vô số hoa màu tím hoặc hồng. Tin tốt nhất: Nó phát triển mạnh trên đất nghèo và những người thụ phấn thích nó! Nó cũng là một lớp phủ cứng, có hương vị nhất khi được sử dụng tươi trong các hợp âm, khoai tây và các món mì ống.

Yêu thương

Loại thảo dược cổ xưa này ngày nay không được nhìn thấy, nhưng nhìn chung nó không phức tạp và có thể cao đến vài feet. Sử dụng lá tươi cho hương vị cần tây nhẹ trong thịt hầm, súp, món khoai tây và nước sốt gia cầm.