Chúng tôi đã yêu cầu năm đầu bếp yêu thích của chúng tôi cung cấp thực đơn bữa tối Lễ Tạ ơn tốt nhất của họ từ trước đến nay. Tiêu chí duy nhất? Họ phải bao gồm gà tây, nhồi, khoai tây và quả nam việt quất - cộng với một món ăn dân dã mà họ lựa chọn. Như một phần thưởng, mỗi chuyên gia đề nghị một cặp rượu vang có giá dưới 25 đô la một chai. Ngoài ra, hãy thử một số ý tưởng trang trí, thủ công và công thức Lễ Tạ ơn của chúng tôi và lấy ý tưởng cho các món ăn phụ Lễ Tạ ơn ngon miệng. 
Joe Randall Khi nói đến Lễ Tạ ơn, Randall - đồng tác giả của A Taste of Heritage: The New American-American Ẩm thực ($ 19, 95; Wiley) và chủ sở hữu của Trường dạy nấu ăn Joe Randall ở Savannah - không gây rối với truyền thống. "Hầu hết các công thức nấu ăn của tôi được truyền lại từ mẹ tôi, Laura Pansy 'Pan' Randall, một đầu bếp miền Nam thành đạt, người được ca ngợi từ Virginia, " ông giải thích. 
Thực đơn của Anita Lo "Nước sốt Hoisin rất hợp với gà tây. Nó thêm hương vị mặn ngọt ngon và một chút gia vị", Lo nói.
Công thức nấu ăn
Thổ Nhĩ Kỳ: Nướng Thổ Nhĩ Kỳ với Hoisin Gravy Nhồi: Gạo nếp ăn với xúc xích Trung Quốc, Edamame và Hạt dẻ Khoai tây: Yams xay nhuyễn với gừng, Star Anise và quế Cranberry: Cranberry Sauce với Dry Orange Peel Wild Card: Pecan Pie với Salted Egg Yolks Ghép nối: Nittnaus Blauer Zweigelt 2007 ($ 13, 99; garnetwine.com)
Anita Lo "Người Trung Quốc có món vịt tráng men hoisin cổ điển được nhồi bằng gạo nếp", Lo, chủ sở hữu và đầu bếp điều hành của Annisa tại thành phố New York nói. "Với cảm hứng đó, tôi đã chuẩn bị nhồi cơm trên mặt bếp để đảm bảo nó không bị quá chín." 
Thực đơn của Joan Nathan "Tôi đã thử chiên một con gà tây một năm, nhưng tôi nghĩ rằng nó hoàn toàn được đánh giá cao. Hãy cho tôi một con chim ướp và nướng bất cứ ngày nào", ông Nathan nói.Công thức nấu ăn
Thổ Nhĩ Kỳ: Nướng và rang Thổ Nhĩ Kỳ với Pan Gravy Nhồi: Challah Nhồi với Hạt dẻ và Khoai tây trái cây sấy khô : Khoai lang, Hành tây, và Hạnh nhân Cassberry Cranberry: Zesty Orange-Cranberry Sauce Wild Card: Sweet Fennel Rolls Wine Ghép: Abarbanel Gewürz gothamwines.com)
Joan Nathan "Tôi thích lập kế hoạch thực đơn và nấu ăn cùng gia đình vào Lễ Tạ ơn", Nathan, tác giả của Quiches, Kugels và Couscous: My Search for Jewish Cooking in France (39, 95 USD; Knopf), cho biết trong tháng này. "Mẹ tôi, 97 tuổi, đã cho tôi công thức làm nước sốt nam việt quất chưa nấu chín này nhiều năm trước. Đây là một trong những món ăn không thể chối bỏ trên bàn ăn ngày lễ của tôi." 
Tình yêu của Tim Love "Tôi là người trẻ nhất trong bảy người, vì vậy Lễ Tạ ơn là một trong số ít lần khác với trò chơi của Cow Cowys, Dallas khi cả gia đình chúng tôi gặp nhau", Love nói.Công thức nấu ăn
Thổ Nhĩ Kỳ: Spice-Rubbed Thổ Nhĩ Kỳ trong Prosciutto Nhồi: Bánh mì Pháp nhồi với hàu, thịt xông khói và khoai tây chiên Chipot : Khoai tây chiên không đường mới Cranberry: Cranberry Spiked Cranberry Relish Wild Card: Wild Wild Mushroom with Garlic & Scholl "OG" Grenache 2007 ($ 23, 99; astorwines.com)
Tim Love Chủ sở hữu và đầu bếp điều hành của Lonesome Dove Western Bistro và Love Shack, cả ở Fort Worth, Texas, Love mang hương vị gà tây của anh ấy từ bên ngoài vào. "Tôi đã sử dụng một miếng chà xát cay, sau đó phủ lên con chim trong prosciutto, " giải thích đầu bếp. "Prosciutto co lại và trở nên giòn khi nấu. Tôi thích nghiền nát nó trên thịt thái lát trước khi phục vụ." Bí quyết gia truyền tráng miệng tiếp theo từ các chàng trai Beekman 
