Những mẹo và thủ thuật hữu ích này, được chuyển thể từ Người trợ giúp hộ gia đình tiết kiệm Penny của Rebecca DiLiberto, sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc.
Đừng lãng phí chanh
Nếu bạn chỉ cần một vài giọt nước cốt chanh, tránh cắt đôi quả chanh - nó sẽ khô nhanh theo cách đó. Thay vào đó, chọc thủng trái cây bằng một xiên kim loại và vắt chính xác những gì bạn yêu cầu.
Giữ Thảo dược tươi
Để giữ cho các loại thảo mộc có vị tươi đến một tháng, lưu trữ toàn bộ bó, rửa sạch và niêm phong trong túi nhựa, trong tủ đông. Khi bạn cần chúng, chúng sẽ dễ băm hơn và chúng sẽ rã đông ngay khi chúng đập vào chảo nóng.
Đẩy lùi lỗi
Một chiếc lá nguyệt quế rơi vào thùng chứa bột mì, mì ống hoặc gạo sẽ giúp xua đuổi bọ xít.
Làm nấm miễn phí
Ngăn nấm khỏi bị nhầy nhụa bằng cách bọc chúng trong khăn giấy trước khi làm lạnh.
Tránh Muffins cũ
Để làm sống lại những chiếc bánh nướng xốp ngày xưa, hãy rót nước vào chúng, đặt vào túi giấy và bật trong lò nóng từ năm đến 10 giây. Hơi nước được tạo ra bởi nước sẽ khôi phục độ ẩm.
Đừng để phô mai khô
Ngăn chặn phô mai khỏi bị khô bằng cách phết bơ hoặc bơ thực vật lên các mặt cắt để giữ độ ẩm. Điều này là hiệu quả nhất với pho mát cứng niêm phong trong sáp.
Làm cho rau giòn
Khi củ cải, cần tây hoặc cà rốt đã mất giòn, chỉ cần cho chúng vào một bát nước đá cùng với một lát khoai tây sống và xem các loại rau khập khiễng tươi ngay trước mắt bạn.
Đừng để bánh quy bị cứng
Lưu trữ cookie giòn và nhai trong các thùng chứa riêng biệt. Nếu bạn kết hợp chúng, độ ẩm từ bánh quy sẽ làm cho những chiếc bánh giòn mất đi độ giòn.
Ngăn chuối khỏi bị nâuTránh tách chuối cho đến khi bạn định ăn chúng, chúng sẽ nhanh hỏng trong một bó.
Đừng để Salt Harden
Cho gạo vào máy muối của bạn để ngăn muối cứng lại. Gạo hấp thụ ngưng tụ có thể gây ra vón cục.
Giữ bơ hương vịDự trữ bơ khi bán giảm giá, bạn có thể lưu trữ nó trong tủ đông tối đa sáu tháng. Đóng gói bơ trong hộp kín, để nó không mang hương vị của bất cứ thứ gì khác mà bạn đang đông lạnh.
Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trên sữa
Một mẹo vặt khác về sữa: Để làm phô mai hoặc kem chua lâu hơn, hãy đặt hộp đựng lộn ngược trong tủ lạnh. Đảo ngược bồn tắm tạo ra chân không ức chế sự phát triển của vi khuẩn khiến thực phẩm bị hỏng.
Giữ mật ong rõ ràng
Dù bạn có tin hay không, mật ong là chất thực phẩm duy nhất không thể phục hồi, vì vậy đừng loại bỏ những thứ này nếu nó kết tinh hoặc trở thành mây. Lò vi sóng ở lửa vừa, tăng 30 giây, để làm cho mật ong sạch trở lại.
Giữ độ ẩm trong Pasta
Ngăn chặn mì ống nấu chín thêm khỏi cứng bằng cách nhét nó trong một túi nhựa kín và làm lạnh. Khi bạn sẵn sàng phục vụ, hãy ném mì ống vào nước sôi trong vài giây để làm nóng và khôi phục độ ẩm.
Lưu phô mai của bạn
Bạn có thể đóng băng phô mai! Sau khi phục vụ, đặt thức ăn thừa trở lại trong gói ban đầu, bọc chặt bằng nhựa và đóng băng. Rã đông trong tủ lạnh một ngày trước khi phục vụ. Thủ thuật này hoạt động tốt nhất cho các loại phô mai mềm có hàm lượng chất béo cao.
Bảo vệ đường nâu khỏi cứng
Giữ đường nâu trong tủ đông sẽ ngăn nó cứng lại. Nhưng nếu bạn đã có đường cứng trên kệ, hãy làm mềm nó bằng cách niêm phong trong túi bằng một lát bánh mì tươi hoặc táo - hoặc bằng lò vi sóng trên cao trong 30 giây.
Làm súp ít mặn
Không có gì bực bội hơn việc ướp muối quá nhiều món súp hay món hầm mà bạn đã dành vô số giờ để ăn và vô số đô la trong nguyên liệu chế biến. Hãy thử thêm nêm khoai tây sống hoặc táo để hấp thụ muối. Đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc lâu hơn, sau đó loại bỏ các nêm. Nếu súp của bạn vẫn còn quá mặn, hãy rắc một muỗng đường. Nếu điều đó không hiệu quả, một chút giấm táo có thể làm điều đó. Cuối cùng, hãy thử pha loãng với nước hoặc nước dùng ít natri.
Thoát khỏi chất béo súp
Và đừng tuyệt vọng về món súp quá béo mà nó có thể được sửa. Nếu bạn có thời gian, hãy đặt nồi súp vào tủ lạnh, đợi 30 phút, sau đó tách dầu mỡ từ trên xuống và hâm nóng lại. Nếu bạn không có thời gian, hãy thêm một vài viên đá và loại bỏ chúng ngay khi bạn thấy mỡ dính vào chúng. Hoặc thử ném một lá rau diếp lớn vào nồi để hấp thụ thêm dầu. Vứt bỏ chiếc lá một khi nó trông khập khiễng.
Sữa chua thay thế cho kem
Trong một nhúm, sữa chua có thể được thay thế cho kem trong công thức nấu ăn không cần nấu. Nhưng sữa chua có thể làm cong khi nấu chín trong trường hợp này, tốt nhất là nên dùng với sữa nguyên chất hoặc nửa rưỡi.
Ngăn sữa bị cháy
Nếu bạn đốt sữa trong khi đun nóng trên bếp, hãy thêm một chút muối để làm dịu mùi khét và mùi vị.
Chống thịt
Ướp thịt cắt rẻ tiền trong ít nhất một trong những thứ sau đây: bia; Giấm; hoặc cam quýt, đu đủ, cà chua, hoặc nước ép dứa. Những chất lỏng này có chứa enzyme hoặc axit sẽ chống lại độ dai của thịt.
Thịt mềm
Và nếu thất bại, hãy làm mềm thịt cứng bằng cách nhẹ nhàng chấm lên bề mặt bằng dao cắt pizza để có kết quả tốt hơn, đi ngược lại với hạt thịt.
Lưu Burnt Gravy
Nếu bạn đốt cháy nước thịt và không có đủ thời gian, thì hãy dùng chảo hoặc chảo nhỏ giọt để bắt đầu lại từ đầu, khuấy một muỗng cà phê bơ đậu phộng mịn cho mỗi cốc nước thịt. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ hương vị bị đốt cháy.
Cắt ngô dễ dàng hơn
Giảm thiểu chất thải và lộn xộn khi cắt ngô từ lõi ngô bằng cách lắp lõi ngô vào trung tâm rỗng của chảo bánh Bundt, nơi nó sẽ được an toàn. Khi bạn chạy dao xuống lõi ngô, hạt nhân sẽ thu thập trong chảo.
Làm cho nước ép hiệu quả hơn
Trước khi ép trái cây có múi, hãy lăn chúng qua lại trên kệ bếp của bạn để giải phóng chất lỏng tốt hơn từ các phân đoạn bên trong.
Làm chín trái cây nhanh chóng
Để chín trái cây qua đêm, đặt nó trong một túi giấy với một quả táo. Táo giải phóng khí ethylene giúp đẩy nhanh quá trình trưởng thành của các loại trái cây khác.
Thoát khỏi thùng chứa mùi
Bởi vì hộp đựng thức ăn bằng nhựa xốp, chúng thường giữ mùi ngay cả sau khi rửa. Lưu trữ chúng với tờ báo đen trắng nhàu nát bên trong để hấp thụ mùi. Sau đó cho một thùng chứa rửa sạch trước khi sử dụng lại.
10 cách sửa bếp nhanh tiếp theo cho không gian nấu ăn có tổ chức hơn
