Đơn giản chỉ cần làm bột cho những chiếc bánh quy mịn này vào đêm hôm trước và giữ nó trong tủ lạnh. Bạn sẽ thưởng thức những chiếc bánh quy này đến vụn cuối cùng.
Năng suất: 12 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 25 phút Thời gian nấu: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 0 giờ 45 phút Thành phần 1 gói men khô hoạt động 5 c. bột mì đa dụng 1/2 c. bột mì đa dụng 1/4 c. đường 2 muỗng canh. bột nở 1 1/2 muỗng. muối 2 que bơ không ướp muối 2 c. Hướng dẫn làm bơ sữa- Trong một bát nhỏ, hòa tan men trong 1/4 cốc nước ấm (100 độ F đến 110 độ F) và đặt sang một bên. Trong một tô lớn, rây bột, đường, bột nở và muối với nhau. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ thành hỗn hợp bột. Thêm bơ sữa và hỗn hợp men dành riêng và trộn đều để tạo thành một bột nhẹ, khá ướt.
- Rắc 1/4 chén bột lên bề mặt làm việc. Chia bột làm đôi và lăn 1 miếng thành hình chữ nhật dày 9 x 2 inch dày 1/2 inch. Gấp bột theo chiều dọc trong phần ba để tạo ra một hình chữ nhật 3 lớp 3 x 18 inch. Cắt thành 6 hình vuông 3 inch. Lặp lại với bột và bột còn lại cho tổng số 12 bánh. Đặt bánh quy, chỉ cần chạm vào, trên một tấm nướng không dính; bọc lỏng lẻo với bọc nhựa và làm lạnh qua đêm để tăng.
- Làm nóng lò nướng đến 400 độ F. Trong khi đó, lấy bánh quy ra khỏi tủ lạnh và để yên trong 10 phút. Nướng bánh quy cho đến khi vàng nâu, 15 đến 20 phút.
