Kết hợp hương vị tươi của măng tây và hành lá để làm bữa sáng lửa trại thịnh soạn này.
Cal / Phục vụ: 104 Năng suất: 8 Thành phần 1/2 lb thân cây dại hoặc mỏng măng tây 1 muỗng canh. dầu ô liu 3 củ hành xanh 8 quả trứng lớn 3 muỗng canh. nửa rưỡi 1/4 muỗng cà phê. muối 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất Hướng dẫn- Trong chảo nặng 9 inch, đun nóng nước 2 inch để đun sôi trên lửa cao. Thêm măng tây và nấu cho đến khi mềm - 2 đến 3 phút. Để ráo măng tây và đặt vào đĩa nhỏ.
- Giảm nhiệt ở mức trung bình và trở lại chảo để đun nóng cho đến khi khô. Thêm 1 muỗng cà phê dầu và hành lá. Hành xào cho đến khi mềm. Bỏ hành tây vào bát với măng tây. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trong chảo.
- Trong khi đó, đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Thêm một nửa rưỡi, muối và hạt tiêu; đánh cho đến khi kết hợp tốt. Gấp trong măng tây và hành tây.
- Đổ hỗn hợp vào chảo nóng; đậy nắp và nấu cho đến khi thiết lập và hầu hết bề mặt trên cùng trông khô - khoảng 20 phút.
- Để phục vụ, chạy dao xung quanh mặt chảo để nới lỏng frittata và đảo ngược lên đĩa phục vụ. Hủy bỏ chảo và cắt frittata vào nêm.
