Zesty slaw và nước sốt thịt nướng thêm hương vị cho sự nhẹ nhàng của đậu phụ trong món nướng ngon thay thế cho một chiếc burger.
Năng suất: 4 Thành phần 1 gói đậu phụ cứng c. chuẩn bị sốt thịt nướng 1/2 c. sốt mayonnaise ít béo 2 muỗng canh. giấm táo 2 muỗng cà phê. đường 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen 1/4 muỗng cà phê. muối 2 c. Bắp cải xanh xắt nhỏ 1 c. Bắp cải đỏ băm nhỏ 4 bánh mì kẹp hạt mè- Vài giờ hoặc ngày trước khi phục vụ, chuẩn bị và ướp đậu phụ: Xả đậu phụ và lau khô bằng khăn giấy. Từ khối đậu phụ 4 1/2 x 3 inch, cắt bỏ và dự trữ một lát cắt ngang 3 x 1 1/2 inch, để lại bánh đậu phụ còn lại khoảng 3 inch vuông. Chia đều hình vuông thành 3 lát ngang. Cắt miếng đậu phụ dành riêng theo chiều dọc làm đôi để làm 2 hình chữ nhật (mỗi hình khoảng 3 x 2 inch 3/4). Chải lát mỏng với nước sốt thịt nướng và đặt vào bát cỡ trung bình; đầu với bất kỳ nước sốt còn lại. Đậy nắp và để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để nướng.
- Trong bát cỡ trung bình, trộn cùng mayonnaise, giấm, đường, hạt tiêu và muối cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy bắp cải xanh và đỏ, trộn đều. Bìa và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
- Để phục vụ, làm nóng vỉ nướng trong nhà hoặc chảo không dính trên lửa vừa. Mỡ nướng hoặc chảo với dầu thực vật hoặc xịt không dính. Nướng đậu phụ lát cho đến khi nâu, quay một lần - 2 đến 3 phút mỗi bên.
- Đặt miếng đậu phụ nướng 3 inch vuông vào đáy của 3 chiếc bánh nướng; đặt 2 lát nhỏ cạnh nhau trên đáy của búi tóc còn lại. Thìa 2 muỗng xà lách trộn trên mỗi bánh sandwich. Đặt ngọn bánh trên bánh sandwich và phục vụ với xà lách trộn còn lại ở bên cạnh.
