Thịt bò bắp ấm trước khi phục vụ.
Nếu bạn muốn thưởng thức thịt bò bắp còn sót lại cho bữa tối, thì luộc thịt trong túi lò là cách tốt nhất để hâm nóng thịt bò bắp một cách nhanh chóng, dễ dàng và hầu như không cần làm sạch. Sau khi ướp lạnh bắp bò trong tủ lạnh, bạn có thể cắt nó gần như dễ dàng và thịt thường giữ với nhau dễ dàng hơn thịt bò bắp ấm. Dịch vụ kiểm tra và an toàn thực phẩm USDA khuyến nghị bạn nên sử dụng thịt bò bắp còn sót lại trong vòng bốn ngày sau khi chuẩn bị để có kết quả tốt nhất.
Những thứ bạn cần
- Stockpot lớn
- Thảm cắt
- Dao khắc
- Lò nấu túi (có dây buộc bằng nhựa)
Đổ đầy nồi vào khoảng 2/3 nước. Đun sôi nước và lấy stockpot ra khỏi bếp.
Cắt lát thịt bò trước khi hâm nóng vì thịt bò được cắt lát dễ nhất trong khi ướp lạnh. Đặt miếng thịt nướng lên một tấm thảm cắt với mặt nghiêng nhất của miếng thịt hướng lên trên. Cắt thịt bò thành các lát dày 1/4 đến 3/8 inch, cắt ngang hạt thịt.
Đặt các lát thịt bò được cắt lát vào túi nấu, vắt ra càng nhiều không khí càng tốt và bịt kín túi bằng dây buộc nhựa.
Ngâm túi vào nước nóng để thịt đi hoàn toàn dưới bề mặt.
Đậy nắp stockpot và để thịt bò được làm ấm trong nước nóng trong tối đa 10 phút.
Mở nắp nồi và lấy túi ra khỏi nước. Mở túi, lấy thịt bò đã thái lát và phục vụ khi còn ấm.
