Một chút nước chanh làm sống động món rau cổ điển này, được phủ lên trên một hạt hạnh nhân cắt lát.
Cal / Phục vụ: 90 Năng suất: 6 Thành phần 1 bó Bông cải xanh tươi 2 muỗng canh. bơ 1/4 c. hạnh nhân thái lát 1/2 c. nước 1/4 muỗng cà phê. muối 2 muỗng canh. Hướng dẫn sử dụng nước chanh- Với dao gọt, cắt một lát mỏng ra khỏi đáy của mỗi cọng bông cải xanh để loại bỏ đầu khô. Loại bỏ bất kỳ lá và, từ đầu cắt, kéo da dày, xơ lên trên về phía hoa để loại bỏ. Cắt những bông hoa cải xanh ra khỏi cuống thành chiều dài 4 inch; bọc và làm lạnh thân cây còn lại để sử dụng khác. Tách bông cải xanh theo chiều dọc thành những mảnh mỏng hơn nếu cuống dày hơn 1/2 inch.
- Trong chảo lớn, làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Thêm hạnh nhân và xào cho đến khi vàng. Bỏ hạnh nhân vào bát nhỏ. Thêm nước vào chảo và đun nóng. Thêm bông cải xanh và muối; đậy nắp và nấu bông cải xanh cho đến khi mềm giòn - 6 đến 8 phút.
- Với muỗng có rãnh, chuyển bông cải xanh vào món ăn; Che và giữ ấm. Thêm nước cốt chanh và 1 muỗng bơ còn lại vào bất kỳ nước nào còn lại trong chảo; đun nóng đến sôi. Rưới bơ chanh lên bông cải xanh và rắc hạnh nhân. Phục vụ ngay lập tức.
