Lasagna từ lâu đã hoàn thành hành trình thành công từ Thế giới cũ đến Thế giới mới, trở thành một mặt hàng chủ lực được yêu thích của Mỹ. Nó có vẻ khó khăn và phức tạp để thực hiện, nhưng nó đơn giản nếu bạn lắp ráp các thành phần của bạn và chuẩn bị nó theo đúng thứ tự. Hai điều quan trọng nhất là giữ các thành phần theo thứ tự và cho phép món nướng được ngồi trong nửa giờ để nó giữ được hình dạng của nó. Với những bước này, bạn có thể làm món lasagna hoàn hảo tại nhà và thưởng thức món ăn của mình.
Những thứ bạn cần
- Nước sốt mì Ý kiểu Ý, có hoặc không có thịt
- Làm đầy lasagna dựa trên Ricotta
- Mozzarella phô mai, cắt nhỏ
- Rau bina, nấu chín, xắt nhỏ và để ráo nước (tùy chọn)
- Parmesan, Romano hoặc phô mai khô khác
- Muối và tiêu
- Mì lasagna 1 lb, nấu chín và để ráo nước
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- Đĩa nướng 9 inch x 13 inch
- Giấy nhôm
Bắt đầu bằng cách đổ một lớp nước sốt mì ống mỏng vào đáy của món nướng, vừa đủ để phủ nó. Rải hoàn toàn trên đáy chảo.
Thêm một lớp mì lasagna lên trên sốt đỏ. Thêm muối và tiêu. Trên cùng mì với một nửa của ricotta điền, sau đó thêm một nửa rau bina (nếu bạn đang sử dụng nó). Thêm mozzarella cắt nhỏ và sau đó một lớp nước sốt đỏ.
Thêm một lớp mì khác lên trên sốt đỏ. Thêm muối và hạt tiêu. Trên cùng với phần còn lại của ricotta và phần còn lại của rau bina (nếu sử dụng). Đầu mà có nhiều mozzarella.
Thêm một lớp nước sốt đỏ, rồi lớp mì cuối cùng. Thêm muối và tiêu. Trên cùng với một lớp nước sốt đỏ dày và một lớp mozzarella khác. Đầu với phô mai parmesan hoặc romano và làm ướt nó với dầu ô liu. Bìa bằng giấy nhôm.
Nướng ở 375 F trong 25 phút. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút nữa, hoặc cho đến khi có màu nâu và sủi bọt. Lấy lasagna ra khỏi lò và để trong 30 phút trước khi cắt.
Mẹo & Cảnh báo
- Thêm bất kỳ thành phần mong muốn bổ sung, đảm bảo bạn có nước sốt đỏ bên dưới và ricotta điền vào trên mỗi lớp mì ống.
- Một số đầu bếp sử dụng mì lasagna không cần phải sơ chế, những người khác sử dụng mì thông thường mà không cần sơ chế và một số sử dụng mì thông thường, ngâm chúng trong nước nóng. Thử nghiệm với bạn chuẩn bị mì.
- Lasagna nên được sủi bọt khi bạn loại bỏ giấy bạc. Nếu không, thay thế giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa.
- Hãy chắc chắn rằng tất cả các bề mặt mì ống có nước sốt, dầu hoặc phô mai trên chúng, để tránh bị cháy và để giữ cho mì mềm.
