Cal / Phục vụ: 358 Năng suất: 8 Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Thành phần 10 c. nước dùng gà ít natri 1 lá nguyệt quế 3/4 c. tỏi tây 2 củ cà rốt 1/2 c. bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê. bột nở 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đen tươi 1/4 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu 1/4 muỗng cà phê. mace mặt đất 1/2 muỗng cà phê. quế đất 3/4 muỗng cà phê. muối 4 c. bánh mì kiểu đồng quê 1 c. Buttermilk 1/4 lb. gà xay 2 muỗng cà phê. gừng tươi thái nhỏ 1 quả trứng 3/4 c. Hành lá thái lát mỏng
- Mang nước dùng gà và lá nguyệt quế đun nhỏ lửa trong một stockpot trên nhiệt độ trung bình thấp trong 1 giờ. Bỏ lá nguyệt quế. Thêm tỏi tây và cà rốt và đun sôi lại, nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Giữ nóng.
- Rây bột, bột nở, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, mace, quế và muối với nhau trong một bát trộn lớn, và đặt sang một bên. Xé bánh mì và bơ sữa với nhau. Để bánh mì ngâm trong 10 phút. Nghiền, và thêm thịt gà, gừng băm nhỏ, trứng và hành lá. Rây vào hỗn hợp bột, và khuấy đều để trộn đều. Tạo hình thành những quả bóng nhỏ, sử dụng khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp bánh bao cho mỗi quả.
- Mang một nồi nước lớn để đun sôi, và thêm 2 muỗng muối. Đuổi bánh bao thành hai mẻ, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 5 phút mỗi mẻ. Bánh bao sẽ nổi khi nấu chín. Dọn bánh bao vào bát súp với nước dùng nóng.
