Chuẩn bị brie nướng trước thời hạn cho một món khai vị nhanh chóng, dễ dàng.
Brie nướng có thể được chuẩn bị trước thời hạn và giữ trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày trước khi nướng. Đóng băng nó để lưu trữ lâu hơn. Brie bọc trong bột bánh ngọt, được gọi là brie en croute, là một món khai vị thanh lịch phù hợp cho các bữa tiệc tối, đủ nhiệt tình cho ngày trò chơi và đủ thỏa mãn cho bữa ăn gia đình trước TV.
Puff Pastry
Brie nướng trong bánh phồng màu nâu vàng làm cho một bài thuyết trình thanh lịch. Giữ bột trong tủ lạnh cho đến ngay trước khi nướng. Bánh phồng ướp lạnh sẽ phồng cao nhất và mịn nhất khi được làm lạnh thay vì đông lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Lá ép bột
Xử lý bột phyllo ban đầu có vẻ hơi khó khăn nhưng bí mật là bọc một lớp bột một lần và giữ cho phần còn lại của nó ẩm cho đến khi nó được sử dụng. Chải từng lớp với bơ tan chảy hoặc dầu ô liu trước khi thêm lớp tiếp theo. Hãy chắc chắn rằng bất kỳ giọt nước mắt nào trong bột phyllo được phủ bởi lớp tiếp theo để ngăn brie bị rò rỉ khi nấu.
Vỏ bánh
Bọc vỏ bánh - tự làm hoặc mua tại cửa hàng - xung quanh bánh xe brie và cắt lớp vỏ thừa. Sử dụng nó để tạo ra các đường cắt trang trí cho đỉnh của brie en croute.
Khi trang trí một chiếc bánh nướng với thiết kế cutout, hãy chắc chắn để dán chúng lên bề mặt trên cùng của lớp vỏ bao phủ phô mai. Nếu có bất kỳ đường nối lỏng lẻo, vết nứt hoặc vết cắt trang trí được làm trực tiếp vào gói bột, phô mai sẽ bị rò rỉ khi tan chảy trong thời gian nướng, để lại một món khai vị béo ngậy, ngon miệng - ngon nhưng không quá đẹp.
Sử dụng nước rửa trứng hoặc sữa để keo dán vào các bề mặt trên của lớp vỏ trước khi nướng. Chải các thành phần chất lỏng này vào bất kỳ đường nối hoặc vết nứt để niêm phong chúng chặt chẽ. Mượn ý tưởng này để đóng dấu và trang trí brie nướng phủ bánh ngọt, quá.
Pizza bột
Với kết cấu giữa bánh phồng và vỏ bánh, bột bánh pizza tạo ra một lớp bọc thơm ngon cho bánh nướng và nó rất dễ làm việc.
Bát bánh mì
Cắt một cái nắp ra khỏi một ổ bánh mì tròn lớn hơn một vài inch so với bánh xe brie. Múc ra bên trong bánh mì, để lại một cái bát dày khoảng một inch ở tất cả các mặt. Đặt brie vào bát, thay thế nắp và lưu trữ theo ý muốn.
Brie nướng đầy
Chất làm đầy của trái cây tươi, đường, tương ớt, chất bảo quản, mứt và tương tự là phổ biến với brie nướng nhưng không nên được chuẩn bị trước. Độ ẩm từ việc lấp đầy sẽ làm cho bột sũng nước và đổi màu. Phục vụ những gia vị này ở bên cạnh khi chuẩn bị trước brie.
những người khác đang đọc
Làm thế nào để đóng băng Profiteroles
Bạn có thể đóng băng ngày Bacon-Wrapping?
Làm thế nào để đóng băng Profiteroles
Bạn có thể đóng băng ngày Bacon-Wrapping?Làm lạnh
Đặt brie đã được sơ chế, chưa cắt, trong tủ lạnh đủ lâu để làm cứng bánh, khoảng 30 phút. Một khi bên ngoài được đặt chắc chắn, nó có thể được niêm phong trong bọc nhựa mà không làm ảnh hưởng đến bất kỳ hoàn thiện trang trí. Làm lạnh một hoặc hai ngày trước khi nướng.
Đông cứng
Đặt brie đã chuẩn bị sẵn trong tủ đông để đặt và làm theo hướng dẫn gói để làm lạnh nó. Giữ đông lạnh, bọc chặt trong bọc nhựa chống đông, miễn là hai tháng. Làm tan băng qua đêm trong tủ lạnh trước khi nướng.
