Phục vụ taquitos với salsa và kem chua để nhúng.
Taquitos hay còn gọi là tacos nhỏ, vì chúng được gọi một cách trìu mến, có thể được chế biến bằng nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau. Nướng, chiên chảo và chiên sâu đều là những chế phẩm phổ biến. Mặc dù công thức nấu ăn khác nhau trong hướng dẫn nấu ăn của họ, phương pháp được chọn cuối cùng tùy thuộc vào người nấu. Mỗi phương pháp nấu mang lại một hương vị kết quả khác nhau, vì vậy hãy thử nghiệm để xác định chế phẩm nào bạn thích nhất.
Tiểu Tacos
Taquitos về cơ bản là bánh taco cuộn nhỏ, được làm bằng cách gói chặt bánh ngô nhỏ xung quanh làm đầy mong muốn, sau đó nấu chúng cho đến khi chúng giòn và vàng nâu. Chất độn thông thường bao gồm thịt bò, thịt gà và phô mai, nhưng chúng có khả năng tùy biến cao và có thể chứa nhiều loại nguyên liệu. Thử nghiệm với các loại phô mai, salsas và nước sốt nóng khác nhau để tạo ra hương vị đặc biệt. Taquitos thường được phục vụ với salsa, kem chua và / hoặc guacamole để nhúng.
Deep Fry 'Em Up
Taquitos chiên giòn có độ giòn không thể cưỡng lại ở bên ngoài với bên trong nóng, nóng chảy. Chiên sâu biến taquitos thành một màu nâu vàng đáng yêu và tiêm một liều hương vị mọng nước từ dầu nấu vào bánh ngô. Để chiên taquitos sâu, làm nóng dầu trong chảo sâu hoặc nồi chiên sâu đến 350 độ F. Thêm taquitos vào dầu, hai đến bốn lần, và nấu trong hai phút hoặc cho đến khi vàng nâu và giòn. Hủy bỏ taquitos từ dầu và đặt trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Để dầu nóng trở lại trước khi chiên thêm taquitos.
Giữ 'Em cuộn
Taquitos có xu hướng không kiểm soát trong khi nấu ăn. Điều này có thể được ngăn chặn bằng cách sử dụng tăm để giữ chúng lại với nhau. Sử dụng tăm gỗ, vì tăm nhựa sẽ tan chảy từ sức nóng của dầu. Để có kết quả tốt nhất, sử dụng hai tăm, xuyên qua tất cả các con đường qua con muỗi gần đường may. Lấy tăm ra ngay sau khi nấu.
Mẹo vặt
Bánh ngô khô sẽ bị nứt khi cuộn, vì vậy chúng cần được làm mềm trước. Làm cho bánh tortilla khô dẻo bằng cách hấp, nướng trên vỉ nướng hoặc nạo vét trong dầu nóng. Hãy chắc chắn rằng miếng trám của bạn dính và ẩm, nếu không nó có thể rơi ra trong quá trình chiên, khiến dầu thừa vào bên trong con muỗi. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng đủ dầu để làm ngập hoàn toàn taquitos trong khi nấu. Khi loại bỏ taquitos khỏi dầu, hãy nghiêng mỗi đầu về phía dầu để loại bỏ phần dư thừa.
