Hoa cúc khô truyền đạt hương vị nhẹ như táo cho món sữa trứng trong món tráng miệng nhiều lớp này.
Cal / Phục vụ: 400 Năng suất: 8 Thành phần Bánh: 1 c. bột bánh chưa chín 1/2 c. đường 1 1/2 muỗng cà phê. muỗng cà phê bột nở. Muối 1/2 c. sữa tách béo 1/4 c. cải dầu hoặc dầu thực vật khác 2 lòng trắng trứng lớn 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani Chamomile Custard: 2 1/2 c. sữa tách béo 1/2 c. hoa cúc khô 1/2 c. đường 1/4 c. bột bắp 1/4 muỗng cà phê. muối 2 lòng đỏ trứng lớn 1 muỗng canh. bơ 1/4 muỗng cà phê. chiết xuất hạnh nhân 1 quả xuân đào Hướng dẫn- Chuẩn bị bánh: Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Mỡ và bột bánh nướng vuông 8 inch. Trong bát lớn, kết hợp bột, đường, bột nở và muối cho đến khi trộn đều. Với máy trộn điện ở tốc độ trung bình, đánh trong sữa, dầu, lòng trắng trứng và vani cho đến khi mịn. Đổ bột vào chảo chuẩn bị. Nướng 30 phút hoặc cho đến khi bánh thử được đưa vào trung tâm sạch sẽ. Bánh nguội hoàn toàn trên giá dây.
- Trong khi đó, chuẩn bị sữa trứng Chamomile: Trong nồi 1 lít, đun nóng sữa trên lửa ở mức trung bình thấp cho đến khi xuất hiện bong bóng xung quanh cạnh chảo. Hủy bỏ từ nhiệt; thêm hoa cúc và để yên trong 15 phút. Trong khi đó, trong nồi nặng 2 quart, kết hợp đường, bột ngô và muối. Lọc sữa hoa cúc qua bộ lọc lót vải vào hỗn hợp đường, sau đó đun nóng đến sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi đặc và sủi bọt. Trong bát nhỏ, đánh lòng đỏ trứng và khuấy một lượng nhỏ hỗn hợp sữa hoa cúc; trả lại tất cả cho xoong Nấu thêm 1 phút nữa; loại bỏ nhiệt. Khuấy trong bơ và chiết xuất hạnh nhân; ngay lập tức phủ bề mặt mãng cầu bằng bọc nhựa. Làm lạnh đến khi lạnh.
- Lắp ráp trifle: Cắt bánh thành miếng 1 inch. Dự trữ một chùm nho nhỏ để trang trí. Loại bỏ cuống từ những quả nho còn lại. Trong bát thủy tinh phục vụ, trải một lớp sữa trứng. Thay thế các lớp vỏ bánh, nho và sữa trứng, kết thúc với sữa trứng. Đậy nắp và để tủ lạnh 1 giờ để bánh mềm.
- Ngay trước khi phục vụ, giảm một nửa, hố và cắt mật hoa thành 12 lát. Sắp xếp các lát mật hoa xung quanh mép bát và ở giữa. Trang trí với nho dành riêng. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và làm lạnh không quá 2 giờ trước khi phục vụ vì mật hoa sẽ mất màu.
