Nhân ba hương vị kem, nhân ba niềm vui.
Năng suất: 10 phần Tổng thời gian: 5 giờ 0 phút Thành phần 4 c. bột mì đa dụng, thìa và san phẳng 4 muỗng cà phê. bột bắp 1 muỗng cà phê. baking soda 1 muỗng cà phê. muối kosher 1 1/2 c. (3 que) bơ không ướp muối, tan chảy và hơi nguội 1 1/2 c. đường nâu sẫm 1/2 c. đường cát 2 quả trứng lớn, cộng với 2 lòng đỏ trứng lớn 4 muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất 3 c. sô cô la đắng đắng 1 1/2 pt. kem vani-sô cô la chip, làm mềm 1 1/2 pt. kem chip bạc hà, làm mềm 1 1/2 pt. kem sô cô la-sô cô la, nước sốt sô cô la mềm, cho topping Hướng dẫn- Dòng 2 chảo nướng lớn với giấy giấy da. Đánh bột với nhau, bột ngô, baking soda và muối trong một cái bát.
- Đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện cho đến khi kết hợp. Đánh trong trứng, lòng đỏ trứng và vani. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp, và từ từ thêm hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Gấp trong sô cô la chip.
- Chia bột thành phần tư. Nhấn vào 4 đĩa 6 inch; đặt 2 đĩa vào mỗi chảo đã chuẩn bị. Làm lạnh 4 giờ hoặc tối đa 2 ngày.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Nướng bánh, xoay chảo nửa chừng, cho đến khi các cạnh vàng nhưng vẫn mềm ở trung tâm, 20 đến 24 phút. Làm nguội hoàn toàn trên chảo trên giá dây.
- Top 3 bánh quy với 1 hương vị của mỗi loại kem, lan ra các cạnh; đóng băng 4 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Xếp bánh quy đông lạnh lên đĩa bánh hoặc đĩa, và trên cùng với bánh quy còn lại.
- Đóng băng cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Để yên ở nhiệt độ phòng trước khi cắt, 10 đến 15 phút. Top với sốt sô cô la ngay trước khi phục vụ.
Sau khi được đông lạnh, chiếc bánh quy và bánh kem cao cấp này cần phải được sử dụng một câu thần chú LỚP 15 hoặc 20 phút ở nhiệt độ phòng trước khi cắt. Khi đến lúc để cắt, sử dụng một con dao đầu bếp lớn được làm ấm dưới vòi nước nóng.
