Đừng để cái tên "soufflé" đe dọa bạn. Vẻ đẹp của món ăn này là nó có thể được phục vụ trực tiếp từ lò nướng, hoặc, nếu bạn thích, ở nhiệt độ phòng. Vì cơ sở giống như sữa trứng, món tráng miệng này sẽ không rơi.
Cal / Phục vụ: 223 Năng suất: 8 Thời gian nấu: 0 giờ 45 phút Tổng thời gian: 0 giờ 45 phút Thành phần Xịt dầu thực vật 4 quả trứng lớn 1 c. đường 3 muỗng canh. bơ c. bột mì đa dụng chưa chín 1 muỗng canh. lá xô thơm tươi xắt nhỏ 1/2 muỗng cà phê. vỏ chanh xay 3 muỗng canh. Nước chanh 2 muỗng canh. nước cốt chanh muỗng cà phê. muối 1 1/2 c. Sữa 8 vòng chanh mỏng Hướng dẫn sử dụng- Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Nhẹ áo tám ramekins 6 ounce với bình xịt nấu ăn. Trong một tô vừa với máy trộn điện ở tốc độ cao, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm 1/2 chén đường, 1 muỗng canh một lần, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng. Để qua một bên.
- Trong một tô lớn với máy trộn ở tốc độ trung bình, đánh cùng 1/2 chén đường và bơ cho đến khi được trộn đều. Đánh trong bột, cây xô thơm, vỏ chanh, nước chanh, nước cốt chanh và muối cho đến khi kết hợp. Thêm sữa và lòng đỏ trứng, đánh cho đến khi trộn đều. Nhẹ nhàng gấp trong 1 chén hỗn hợp lòng trắng trứng, sau đó gấp trong hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại. Muỗng đập vào ramekins. Trên cùng với một vòng chanh. Đặt ramekins vào chảo nướng và cẩn thận đổ đầy chảo với nước nóng 1 inch, tạo ra một bồn nước.
- Nướng soufflés cho đến khi thiết lập - khoảng 45 phút. Cẩn thận loại bỏ ramekins khỏi chảo và phục vụ ngay lập tức hoặc ở nhiệt độ phòng.
