Bánh thịt Úc
Người Úc thưởng thức nhiều loại thực phẩm. Ngoài ra, một mối quan tâm mới đối với các loại thực phẩm được thu thập từ thiên nhiên bởi các quần thể thổ dân bản địa trước đó đang có được chỗ đứng. Thực phẩm mang theo từ các nhóm dân tộc khác nhau cũng cung cấp nhiều loại, nhưng một số loại thực phẩm vẫn được đưa vào ẩm thực văn hóa của đất nước như là biểu tượng thực phẩm thực sự của Úc.
Bush Tucker
Bush Tucker là thức ăn từ đất liền và môi trường sống của rừng mưa nhiệt đới. Nó được coi là thực phẩm ban đầu của các bộ lạc thổ dân Úc. Với những con vật chính như thằn lằn hoặc ấu trùng lớn của wichetty, hầu hết những thực phẩm này không được ăn bởi những người không phải thổ dân. Tuy nhiên, một số người Úc thích phiêu lưu hơn lại thích các phiên bản nhẹ hơn của thực phẩm tucker bush. Ví dụ, một số nhà hàng trên khắp nước Úc phục vụ thịt cá sấu và chuột túi. Các loại thực phẩm khác của cây bụi được sử dụng rộng rãi, ví dụ, trái cây được sử dụng để làm mứt.
Rau củ
Cyril P Callister, một nhà công nghệ thực phẩm đã tạo ra Vegemite vào năm 1922. Được phát triển từ men còn lại sau khi chế biến bia, người Úc ăn Vegemite như một loại bánh mì. Ngoài ra, đầu bếp sử dụng Vegemite để thêm hương vị cho món ăn của họ. Ban đầu, nó là một loại thực phẩm chứa nhiều muối. Tuy nhiên, hàm lượng muối đã giảm. Bây giờ với ít muối và đầy đủ vitamin B và niacin, nó được coi là tốt cho sức khỏe cũng như ngon miệng bởi hầu hết người Úc.
Bánh Lamington
Bánh Lamington, hay Lemington như đôi khi được gọi, là một sa mạc yêu thích của người Úc. Có một vài câu chuyện về việc chiếc bánh ra đời như thế nào. Một niềm tin là Lord Lamington, một cựu thống đốc bang Queensland đã đóng góp cho tên của chiếc bánh vì chúng giống với những chiếc mũ mà ông đội. Trước năm 1910, chiếc bánh là một chiếc bánh có kích cỡ thông thường. Kể từ đó cắn phiên bản kích thước cũng được thực hiện. Bản thân chiếc bánh bao gồm một hình vuông của bánh xốp, phủ sô cô la lần lượt được phủ dừa. Không chỉ là một sa mạc yêu thích, chiếc bánh còn được yêu thích đến nỗi người Úc, đặc biệt là các nhóm từ thiện tổ chức lễ bánh vào ngày 21 tháng 7 mỗi năm. Tổ chức từ thiện sử dụng ngày này có tên là "Ngày quốc tế Lamington" để bán bánh để gây quỹ cho tổ chức từ thiện của họ.
Bánh nhân thịt
Theo Bộ Ngoại giao và Thương mại Chính phủ Úc, người Úc tiêu thụ khoảng 260 triệu chiếc bánh thịt mỗi năm. Chiếc bánh có vỏ ngắn có đường kính 15cm và chứa đầy thịt và nước thịt. Hội chợ, lễ hội và bất kỳ nơi nào đông người tụ tập cung cấp bánh nướng để bán, thường đi kèm với sốt cà chua.
