Tosi - được biết đến với việc sử dụng khoai tây chiên, bánh ngô và bã cà phê làm nguyên liệu bánh quy tại các tiệm bánh của mình - phục vụ món thịt hầm thịnh soạn này như một bữa tiệc trong mọi bữa tiệc gia đình lớn. Nhưng cô ấy lưu ý đến tính linh hoạt đáng kinh ngạc của kỳ quan ngọt ngào và thơm ngon: "Tôi cũng thích nó sau bữa tối, với một muỗng kem."
Công thức lịch sự của Christina Tosi, đầu bếp bánh ngọt - chủ sở hữu của quán sữa Momofuku ở thành phố New York
Đọc thêm + Đọc ít hơn - Cal / Phục vụ: 494 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 0 giờ 50 phút Thành phần 1 c. bột mì đa dụng 1 c. bột ngô 3 muỗng canh. đường cát 3 muỗng canh. đường nâu nhạt 1 muỗng canh. bột nở 1 muỗng canh. muối tinh 1 muỗng cà phê. baking soda 1 lon kem kiểu ngô 1 1/2 c. kem chua 1 Trứng 3 lòng đỏ trứng 1/4 c. Mật ong 2 muỗng canh. Bơ sữa 1 c. hạt ngô tươi hoặc đông lạnh 1 thanh bơ không ướp muối 2 muỗng canh. rút ngắn muối biển thô (như Maldon)- Làm nóng lò ở 400 độ F. Trong một bát lớn, kết hợp 7 thành phần đầu tiên. Trong một bát vừa, kết hợp ngô kiểu kem, kem chua, trứng, mật ong và bơ sữa. Khuấy trong hạt ngô, bơ và rút ngắn. Đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô; pha trộn. Đổ bột vào một cái chảo gang 10 inch đã được bôi mỡ. Nướng cho đến khi vàng nâu, 30 phút. Mưa phùn với mật ong và rắc muối biển.
