Đóng băng bột dễ làm này để bạn luôn có sẵn một ít.
Cal / Phục vụ: 511 Năng suất: 1 Thành phần 2 1/2 c. bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê. Muối 3 thanh bơ không đường- Thiết lập một bộ xử lý thực phẩm với phần đính kèm lớn nhất của dụng cụ vắt hoặc đóng băng một vắt kim loại có lỗ lớn. Làm lạnh 3/4 cốc nước và đặt sang một bên. Kết hợp bột và muối và đặt sang một bên.
- Nhanh chóng nghiền bơ và thêm nó vào hỗn hợp bột. Làm lạnh lại bơ và bột nếu cần thiết. Thêm nước và khuấy cho đến khi vừa kết hợp - bột sẽ là một khối lỏng lẻo, xù xì.
- Chuyển bột đến một bề mặt bột mịn và cuộn và hình thành một hình chữ nhật dài khoảng 6 x 18 inch. Bột vẫn sẽ hơi xù xì. Sử dụng một cái thìa lớn hoặc dụng cụ cạo băng ghế, gấp hoặc lật phần dưới cùng của bột về phía giữa và gấp phần trên cùng của bột xuống cạnh - giống như một lá thư kinh doanh. Xoay bột một phần tư rẽ sang phải để đầu bột ngắn gần bạn hơn và lăn bột ra thành hình chữ nhật dài khoảng 6 x 18 inch.
- Lặp lại gấp, sau đó cuộn ra và gấp một lần nữa. Bọc bột trong bọc nhựa và làm lạnh trong ít nhất 30 phút hoặc tối đa 24 giờ. Bột này cũng có thể được bọc trong bọc nhựa và đông lạnh đến 2 tháng.
