Một hạt đậu mùa xuân xay nhuyễn và ánh sáng và kem crème fra creamche thêm một hương vị tươi mới cho món ăn dã ngoại cũ yêu thích này (ảnh, trung tâm). Ngoài ra, hãy thử công thức của chúng tôi cho Trứng Deviled cổ điển với giấm Malt .
Năng suất: 12 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Thành phần 12 quả trứng lớn 2 muỗng cà phê. giấm trắng c. hạt đậu nhỏ 1/2 c. Crème fraîche 1/4 c. muối ô liu muối tiêu tươi Hướng dẫn- Trong một nồi lớn trên lửa lớn, mang trứng, giấm và nước lạnh đủ để đậy nắp 1 inch cho sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình cao để duy trì độ sôi vừa và nấu trứng trong 8 phút. Để ráo nước và chạy trứng dưới nước mát. Đổ đầy bát với nước lạnh, thêm trứng và để yên trong 20 phút để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Bóc vỏ trứng và giảm một nửa theo chiều dọc. Hủy bỏ lòng đỏ và chuyển vào một bát vừa. Đặt lòng trắng sang một bên trên đĩa phục vụ. Với một cái nĩa, chia nhỏ lòng đỏ cho đến khi mịn.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm, đậu Hà Lan xay nhuyễn, crème fraîche, dầu ô liu, muối và hạt tiêu mới xay.
- Để lòng đỏ, khuấy trong hỗn hợp đậu. Đổ đầy lòng trắng trứng. Đậy nắp và làm lạnh ít nhất 30 phút, hoặc cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
