Những hushpuppy cheesy, chiên là món khai vị mùa hè hoàn hảo hoặc món ăn phụ.
Năng suất: 8 phần Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 40 phút Tổng thời gian: 0 giờ 40 phút Thành phần Dầu hạt cải, để chiên 1 c. bột ngô nghiền thô 1/2 c. bột mì đa dụng, thìa và san bằng 3/4 c. bột nở 1/2 muỗng. ớt cayenne 1/4 muỗng cà phê. baking soda muối Kosher 2 hành lá, thái nhỏ 1 muỗng canh. hẹ tươi xắt nhỏ 8 oz. thịt cua vuốt (11/2 c.), chọn hơn 4 oz. Phô mai Gruyère, nghiền (khoảng 1 cốc) 1 c. Buttermilk 1 quả trứng lớn- Đun nóng dầu 1 1/2 inch trong một lò Hà Lan lớn trên lửa trung bình cao đến 350 ° F (đo nhiệt độ bằng nhiệt kế chiên sâu).
- Trong khi đó, trộn bột ngô, bột mì, bột nở, cayenne, baking soda và 3/4 muỗng cà phê muối vào một cái bát. Thêm hành lá và hẹ và đánh trứng để kết hợp. Thêm thịt cua và phô mai và khuấy bằng nĩa để kết hợp. Làm một cái giếng ở trung tâm, thêm bơ sữa và trứng, và trộn cho đến khi vừa kết hợp.
- Thả từng muỗng bột vào dầu nóng, cẩn thận không để quá nhiều nồi, và chiên, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu vàng, 3 đến 5 phút. Chuyển sang một tấm khăn giấy lót. Mùa muối. Lặp lại với bột còn lại.
