Bạc hà, rau mùi tây và pepitas phủ lên đùi gà nâu và toàn bộ cà rốt.
Năng suất: 4 phần Thành phần 4 đùi gà không xương Muối Kosher và hạt tiêu đen 2 muỗng cà phê. dầu canola 12 oz. cà rốt nhỏ 1 hộp dầu ô liu và thảo mộc 1/3 c. rau mùi tây tươi xắt nhỏ 1/3 c. pepitas muối rang 1/4 c. Bạc hà tươi xắt nhỏ 1 tép tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh. dầu ô liu 1 muỗng canh. Nước chanh 2 muỗng cà phê. Hướng dẫn về vỏ chanh- Làm nóng lò ở 450 ° F. Đùi gà với muối kosher và hạt tiêu đen. Nấu, úp mặt xuống da, trong dầu canola trong một cái chảo lớn an toàn trên lò với nhiệt độ cao trung bình cho đến khi da có màu nâu vàng, 6 đến 8 phút; chuyển sang đĩa.
- Thêm cà rốt và nêm với muối kosher và hạt tiêu đen; quăng áo Đầu với thịt gà, da mặt lên. Nướng cho đến khi gà chín, 8 đến 10 phút.
- Trong khi đó, chuẩn bị couscous theo hướng dẫn gói. Xé cùng rau mùi tây và pepitas muối rang, bạc hà tươi, tép tỏi băm nhỏ, dầu ô liu, nước chanh và vỏ chanh. Nêm muối kosher và hạt tiêu đen. Phục vụ thịt gà, cà rốt và couscous với hỗn hợp thảo mộc.
