Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn sáng nhanh chóng khi đang di chuyển hoặc một bữa ăn nhẹ giàu chất đạm, tốt cho sức khỏe, bạn nên nghiêm túc xem xét việc nướng trứng trong hộp thiếc muffin. Đó là một công thức "bồn rửa nhà bếp" tuyệt vời giúp sử dụng tốt các loại rau còn sót lại. Nó sẽ làm việc với nhiều loại phô mai và thịt chữa khỏi. Bạn thậm chí có thể sáng tạo với các loại gia vị. Mặc dù chúng có vị tươi ngon nhất (mọi thứ đều có), nhưng đây là những món ngon cho những gia đình bận rộn vì bạn nhận được 12 quả trứng nướng cùng một lúc, và sau đó có thể làm lạnh hoặc thậm chí đóng băng chúng để thưởng thức sau đó!
Những thứ bạn cần
- 12 quả trứng lớn
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher, hoặc để nếm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay, hoặc để nếm
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, hoặc để hương vị
- Bình xịt nấu ăn
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 1 chén phô mai cheddar nghiền (mozzarella, jack jack hoặc hỗn hợp cũng sẽ hoạt động)
- 1/2 chén thịt xông khói Canada, thái hạt lựu (thịt xông khói thường hoặc xúc xích nấu sẵn cũng sẽ có tác dụng)
- 1 chén rau bina xắt nhỏ (bông cải xanh hoặc ớt chuông là những lựa chọn tuyệt vời)
- Bánh muffin 12 ly
- Chảo dùng để làm các món áp chảo
- Râu, bát và thìa
Bước 1: Tập hợp các thành phần và công cụ của bạn
Ngoại trừ trứng, muối và hạt tiêu, công thức này thực sự được thiết kế để làm việc với những gì bạn có. Điều chính cần ghi nhớ là bạn muốn giữ số lượng thành phần gần bằng nhau hoặc bạn sẽ kết thúc với việc đổ thêm. Mặc dù tôi đã sử dụng rau bina trong phiên bản dưới đây, nhưng hầu như bất kỳ loại rau nào cũng sẽ hoạt động (rau củ và bí mùa đông cần một thời gian dài trong lò nướng có lẽ nên tránh). Nếu bạn không ăn thịt, bạn có thể tăng rau thêm 1/2 chén.
Bước 2: Đánh trứng
Làm nóng lò ở 350 độ Fahrenheit. Bôi nhẹ một chảo muffin bằng bình xịt nấu ăn. Đánh trứng cùng với muối, muối, hạt tiêu và bột tỏi.
Bước 3: Xào hành tây và thịt xông khói
Xịt nhẹ một cái chảo bằng bình xịt nấu ăn, và xào hành tây và thịt xông khói Canada trên lửa vừa cho đến khi hơi ngả màu, 3 đến 5 phút. Bước này có thể được bỏ qua nếu bạn thiếu thời gian, nhưng nó thêm một hương vị tuyệt vời.
Bước 4: Kết hợp rau và phô mai với trứng
Nhanh chóng đánh trứng lại, thêm phô mai, rau bina, hành xào và thịt xông khói, khuấy đều để kết hợp đều.
Bước 5: Thêm vào Tins Muffin
Phân phối hỗn hợp đồng đều giữa các hộp thiếc muffin. Họ nên gần đầy, nhưng hơi dưới.
Bước 6: Nướng
Nướng trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi một con dao ra khỏi trung tâm sạch sẽ. Phục vụ ấm áp. Để lưu trữ, bọc riêng trong bọc nhựa và đặt trong một túi có thể khóa lại. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa 5 ngày hoặc trong tủ đông tối đa một tháng. Để hâm nóng, lò vi sóng cho đến khi nóng qua, khoảng 30 đến 60 giây.
