Khi nói đến thực phẩm, các dịch vụ của Trung Tây không hoàn toàn đặc biệt như, những gì miền Nam phục vụ. Nhưng đầu bếp sinh ra ở Minnesota, Amy Thielen đang thay đổi danh tiếng của khu vực. Trong Bảng Trung Tây mới ($ 35; Clarkson Potter), cô chia sẻ 200 công thức nấu ăn từ Heartland, bao gồm các tác phẩm kinh điển vượt thời gian như bánh mì thịt và atisô nhúng atis tinh chỉnh cho khẩu vị hiện đại. Và những câu chuyện của cô đằng sau các món ăn, cùng với hồ sơ của các nhà cung cấp địa phương, nêu bật những gì làm cho phần này của Hoa Kỳ trở nên đặc biệt. Như Thielen giải thích:
"Mặc dù khu vực này có rất nhiều nhà hàng tuyệt vời, nhưng bạn không thể đánh giá hoàn toàn ẩm thực Trung Tây trên khuôn mặt công cộng của nó, như trường hợp của các món ăn nông thôn khác, các món ăn mang tính biểu tượng nhất của chúng tôi được truyền tay nhau quanh bàn bếp. nguồn gốc của việc nấu ăn của chúng tôi vẫn ở phía sau cánh cửa đóng kín, nơi những cách thức cũ để chuẩn bị thức ăn, làm vườn, bảo quản, câu cá, săn bắn, và nếu không thì nhổ những thứ tốt từ rừng hoặc cánh đồng. bẩn quá."
Trung Tây, món ăn khu vực yêu thích của bạn là gì?
-----
Thêm:
Xem thêm quà lưu niệm nhà nước từ CL Across America »
Làm nóng với công thức rượu nghiền này »
35 cách sử dụng mới cho những thứ cũ »
Có gì hấp dẫn để thu thập bây giờ »
65 trang điểm nhà đáng giá »
