Bất cứ khi nào tôi gọi món salad tại một nhà hàng và yêu thích nó, tôi sẽ cố gắng tạo lại nó ở nhà. Các món salad nhà tinh túy là một trong những món mà khi bạn tìm thấy phiên bản nhà hàng yêu thích của bạn, không có cái nào khác so sánh. Đó là, cho đến bây giờ. Trong khi có một số loại và phong cách của salad nhà, tôi có một công thức yêu thích mà tôi nghĩ rằng tạo ra món salad nhà cuối cùng.
Món salad này có kết cấu tuyệt vời từ các loại rau và hương vị từ dấm Parmesan (nó hoàn hảo khi mưa phùn trên đầu). Thêm công thức dễ dàng và lành mạnh này vào các bữa ăn trong tuần của bạn và không ai sẽ phàn nàn về việc ăn rau của họ!
Những thứ bạn cần
- 4 chén rau diếp trộn
- 1 quả dưa chuột, thái lát
- 1/2 chén cà chua nho, giảm một nửa
- 1/4 chén ớt pepperoncini thái lát
- 1 lọ nhỏ ướp trái tim atisô, để ráo nước
- 1/4 chén hành tây thái hạt lựu
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất + 1 muỗng canh
- 1/4 chén phô mai Parmesan nghiền
- 2 chén bánh mì cũ
- Muối kosher
- Tiêu đen
tiền boa
Công thức này làm 2 đến 4 món salad tùy thuộc vào kích cỡ của phần salad.
Bước 1: Làm bánh mì
Làm bánh mì bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Ướp bánh mì với dầu ô liu và khoảng 1/4 muỗng cà phê muối kosher và một vài hạt tiêu đen, và trải ra thành một lớp duy nhất trên một tấm giấy lót lót giấy nướng. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Để qua một bên.
tiền boa
Nếu nướng bánh mì của bạn không đủ màu nâu, hãy thử đặt lò nướng để nướng trong phút cuối cùng để nấu cho chúng ngon và vàng. Đặt bộ hẹn giờ để tránh bị cháy.
Bước 2: Làm nộm
Để làm vinaigrette chỉ cần kết hợp giấm, dầu ô liu, một nửa phô mai Parmesan, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen vào bình mason và lắc mạnh cho đến khi kết hợp tốt. Đặt sang một bên cho đến khi sẵn sàng để sử dụng hoặc làm lạnh nếu làm trước.
Bước 3: Lắp ráp Salad
Để lắp ráp salad, đặt hỗn hợp rau diếp vào đáy bát và trên cùng với dưa chuột, cà chua, pepperoncinis, atisô, hành tây, bánh mì, và phần còn lại của phô mai Parmesan. Mưa phùn với vinaigrette ngay trước khi phục vụ.
Những gì tôi thích về salad nhà là chúng có thể là một món ăn phụ hoặc bạn có thể làm cho chúng lớn hơn và đầu chúng với protein bạn chọn và có một món chính. Cá nhân tôi thích có món salad đặc biệt này với bất kỳ loại bữa ăn Ý nào tôi có thể được phục vụ hoặc cùng với một số thịt hoặc cá nướng.
Tôi đang nói với bạn rằng món salad này là một trong những cuốn sách! Bạn và bất cứ ai bạn làm cho nó sẽ yêu nó. Ai biết một món salad chất lượng nhà hàng có thể rất dễ làm tại nhà? Thưởng thức!
