Nếu bạn có một đám đông hoặc muốn có thêm thức ăn thừa, bạn có thể chiên thêm một con gà tây trong cùng một loại dầu, chỉ cần đảm bảo làm nóng nó lên tới 350 độ F. Lưu các thùng chứa dầu của bạn; họ sẽ có ích khi đến lúc dọn dẹp.
Năng suất: 10 - 12 phần Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 35 phút Tổng thời gian: 2 giờ 0 phút Thành phần 1 1/2 muỗng canh. Muối Kosher 1 1/2 muỗng canh. ớt bột xông khói 1 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi 1 1/2 muỗng cà phê. bột hành tây 1 1/2 muỗng cà phê. tiêu xay tươi 1 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne 1 toàn bộ gà tây tươi Dầu đậu phộng (khoảng 3 gallon) Hướng dẫn- Khuấy đều 6 nguyên liệu đầu tiên. Hủy bỏ vượn và cổ từ gà tây, và loại bỏ. Thoát nước khoang tốt; vỗ toàn bộ gà tây khô bằng khăn giấy. Nới lỏng và nâng da từ gà tây bằng ngón tay, mà không làm bong da hoàn toàn; hào phóng trải đều gia vị dưới da. Thay thế cẩn thận da và an toàn với gỗ, nếu muốn. Rắc và chà xát gia vị còn lại bên trong khoang và bên ngoài gà tây. Để gà tây ở nhiệt độ phòng trong khi dầu nóng.
- Trong khi đó, đổ dầu vào nồi chiên gà tây propane sâu từ 10 đến 12 inch từ trên xuống; nhiệt đến 350 độ F trên ngọn lửa trung bình thấp, theo hướng dẫn của nhà sản xuất (khoảng 45 phút).
- Đặt gà tây vào thanh nồi chiên. Cẩn thận và từ từ hạ gà tây vào dầu nóng có gắn que.
- Chiên 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt chèn vào phần dày nhất của thanh ghi đùi 165 độ F (khoảng 3 phút mỗi pound cộng thêm 5 phút. Giữ nhiệt độ dầu trong khoảng từ 300 độ F đến 325 độ F). Loại bỏ gà tây từ dầu; để ráo nước và để yên 25 phút trước khi cắt.
