Làm cho món ăn giòn ngon hơn: Những lát khoai tây được rang cho đến khi giòn và vàng, sau đó phủ tỏi và rau mùi tây ngâm bơ và phô mai pecorino mặn.
Cal / Phục vụ: 242 Năng suất: 8 Thời gian chuẩn bị: 0 giờ 10 phút Tổng thời gian: 0 giờ 45 phút Thành phần 1 lb khoai tây nâu đỏ vừa 4 muỗng canh. muối bơ không ướp muối Tiêu mới xay 1 muỗng canh. bơ không ướp 3 tép tỏi 3 muỗng canh. lá mùi tây tươi xắt nhỏ 1 oz. Hướng dẫn làm phô mai Pecorino- Làm nóng lò ở 400 độ F. Trong một chiếc chảo nướng lớn, cho khoai tây và 4 muỗng bơ tan chảy vào nhau. Nêm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trải khoai tây trong một lớp duy nhất và nướng cho đến khi vàng, khoảng 35 phút.
- Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, làm tan chảy bơ còn lại. Thêm tỏi và nấu cho đến khi vàng, khoảng 3 phút. Khuấy trong rau mùi tây. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và đặt sang một bên.
- Chuyển khoai tây vào một món ăn phục vụ. Đổ hỗn hợp tỏi-bơ lên khoai tây và đảo nhẹ nhàng để trộn. Rắc phô mai và ăn nóng.
