Bát phật (hay còn gọi là bát hippie) - ban đầu độc quyền trong cộng đồng người ăn chay và ăn chay - hiện đã trở thành xu hướng vì sức mạnh của họ vừa nuôi dưỡng và thỏa mãn, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ nỗ lực giảm cân. Thêm vào đó, chúng rất ngon. Mặc dù có một số biến thể trong công thức (một số cho phép các thành phần không thuần chay), nhiều người đồng ý rằng mỗi bát nên được "chế tạo" theo phương trình siêu thực phẩm chiến thắng: ngũ cốc nguyên hạt + rau xanh giàu dinh dưỡng + protein nạc + chất béo lành mạnh = hạnh phúc trong một cái bát .
Có rất nhiều công thức nấu ăn bát phật trực tuyến, nhưng điều tuyệt vời nhất trong những bữa ăn thịnh soạn này là khả năng sử dụng công thức để tự tạo ra những món ăn giàu dinh dưỡng yêu thích của bạn. Trong thực tế, nhà bếp của bạn có thể đã có tất cả các thành phần cần thiết để tạo ra một kết hợp chiến thắng!
Những thứ bạn cần
- Một cái bát
- Toàn bộ hạt bạn chọn
- Một loại rau xanh đậm
- Một hoặc nhiều loại rau bổ sung (đi màu!)
- Một protein nạc
- Một chất béo lành mạnh (có thể ở dạng bổ dưỡng và toppers như hạt và hạt)
- Hương vị tăng cường như thảo mộc, gia vị, nước sốt tự nhiên (tùy chọn)
- Một trái tim biết ơn (tùy chọn, nhưng rất khuyến khích)
Bước 1: Chọn một loại ngũ cốc nguyên chất tốt cho sức khỏe
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp một nguồn dinh dưỡng lành mạnh như chất xơ, vitamin B và khoáng chất. Chất xơ, đặc biệt, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, vì vậy bạn không với tới thanh kẹo đó sau bữa ăn. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn ngũ cốc nguyên hạt, không phải ngũ cốc tinh chế đã được xử lý để loại bỏ nhiều chất xơ và tăng thời hạn sử dụng. Đây là một vài gợi ý:
- Gạo lức
- Lúa mạch
- Farro
- Cây kê
- Quả mọng lúa mì
- dền
- Quinoa (một loại hạt "giả hạt", nhưng nó có giá trị!)
Bước 2: Chọn một loại rau xanh đậm
Tôi chắc chắn bạn biết rằng bây giờ các loại rau xanh đậm (đặc biệt là rau lá xanh) là một trong những siêu thực phẩm hàng đầu thế giới. Ý tôi là, họ không thể làm gì? Chúng giúp ngăn ngừa bệnh tim, bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi ung thư, củng cố xương của chúng ta, giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, danh sách này tiếp tục. Thật là không có trí tuệ rằng rau xanh sẽ chiếm một số bất động sản chính trong bát phật của bạn! Để có dinh dưỡng tối đa, hãy ăn chúng hấp hoặc sống. Một số gợi ý:
- cải xoăn
- Collards
- Củ cải xanh
- Củ cải xanh
- Chard
- Rau bina
- Arugula
- Bok choy
- Đậu xanh
- Bông cải xanh
Bước 3: Thêm các loại rau đầy màu sắc
Về mặt kỹ thuật, bạn đã thỏa mãn nhu cầu rau bát của bạn với rau xanh, nhưng khi nói đến rau, càng nhiều màu sắc, lượng dinh dưỡng của bạn càng được làm tròn. Chưa kể bát của bạn sẽ đẹp hơn! Một lần nữa, để dinh dưỡng tối đa, chúng tôi khuyên bạn nên hấp, nướng hoặc xào nhẹ trong dầu dừa.
- Củ cải
- Khoai lang
- Cà rốt
- Bí đao
- Ớt chuông đỏ và vàng
- Cà tím
- Cà chua
Bước 4: Chọn Protein Lean
Chúng tôi đã học nó ở trường tiểu học - protein là khối xây dựng cho cơ bắp, xương, máu, da ... OK, tốt, toàn bộ cơ thể của chúng tôi. Chỉ cần đảm bảo chọn protein thực phẩm toàn phần với số lượng chế biến ít nhất. Vì đây là những món ăn thuần chay ban đầu, nguồn protein không thịt là phổ biến nhất:
- Đậu hũ
- Đền chùa
- Đậu xanh
- Đậu lăng
- Đậu nành
- Đậu đen
- Ức gà (nếu không thuần chay / chay)
Bước 5: Chọn chất béo lành mạnh
Trước hết, điều quan trọng là làm quen với sự khác biệt giữa chất béo lành mạnh và không lành mạnh, và tỷ lệ thích hợp giữa chất béo Omega-3 và Omega 6 mà chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm. Fat đã nhận được một bản rap tồi trong một thời gian dài, nhưng sự thật là, chất béo rất cần thiết cho sức khỏe của não, hấp thụ vitamin, năng lượng, kiểm soát viêm, trong số các chức năng quan trọng khác. Đừng bỏ qua nó! Một số lựa chọn phổ biến:
- Bơ & bơ dựa trên
- Sốt mè
- Hạt bí ngô
- Hạt mè
- Hạt chia
- Quả óc chó
- Băng dầu ô liu
Xây dựng nó!
Bạn có thể tìm kiếm trên mạng các công thức nấu ăn, nhưng tại sao không chọn một số loại thực phẩm yêu thích của bạn trong mỗi loại này và ném chúng lại với nhau để giải trí? Dưới đây là hai ví dụ về bát được tạo ngẫu nhiên, nhưng hóa ra siêu ngon.
Bát bên trái bao gồm gạo nâu, đậu phụ ướp nướng, bông cải xanh hấp, và ớt đỏ rưới nước sốt dầu mè và sốt Sriracha. Chiếc bát bên phải có quinoa, khoai lang nướng, cải xoăn xào, đậu xanh rang, bơ và hạt bí ngô được ngâm với một vinaigrette dầu ô liu. Lượt của bạn! Lấy một cái bát và bắt đầu.
tiền boa
Tại sao chúng được gọi là bát phật? Bởi vì theo truyền thống, chúng chứa rất nhiều đồ ăn sạch, nên gò thức ăn giống như bụng của Đức Phật. Bạn cũng có nghĩa là để ăn chúng với một tinh thần biết ơn chiêm nghiệm. Tất nhiên bạn có quyền kiểm soát việc chia tay (và tinh thần của chính mình!), Nhưng vì tất cả các thành phần đóng gói một cú đấm dinh dưỡng cao, đừng sợ chồng chất cao nếu bụng của bạn kêu gọi.
