Quá tệ, rất nhiều nhánh rau mùi tây đã không ăn được trên đĩa nhà hàng - rằng một ít cây xanh trang trí một cú đấm mạnh mẽ của vitamin C, sắt và chất khử trùng tự nhiên, chất diệp lục. Bên cạnh những ảnh hưởng sức khỏe của nó, một nhánh rau mùi tây có một công dụng thực tế vững chắc cho những người ăn ngoài hoặc trong: nó sẽ xóa bất kỳ gợi ý dai dẳng nào của tỏi hoặc cá trong hơi thở. Các nhà thảo dược học thời xưa tin rằng ăn rau mùi tây đã tránh được các tác động gây say của rượu quá mức trong rượu, có lẽ là một thuộc tính để nuốt với hạt muối tục ngữ.
Trong nấu ăn, rau mùi tây được đánh giá cao về khả năng làm nổi bật hương vị của các loại thực phẩm khác. Nó là một thành phần chính trong công thức nấu ăn của Ý, và thêm hương vị phong phú hơn cho món thịt bò hầm, nhồi thịt gia cầm và thịt hầm rau. Tuy nhiên, hương vị của nó nhanh chóng bị giảm đi trong nấu ăn, vì vậy, nếu bạn đang làm một thứ gì đó kém quyết đoán hơn nước sốt cà chua, hãy thêm rau mùi tây vào cuối nấu để giữ hương vị ngọt thơm đặc trưng của nó. Lá băm nhỏ làm sống lên cơm, rau củ nướng, và cá, và rất ngon trong phết phô mai nhẹ. Hãy thử bơ mùi tây, được làm bằng lá tươi, đông lạnh hoặc khô, trên khoai tây mới, bánh mì giòn hoặc ngô trên lõi ngô.
Đồng bằng hay xoăn là câu hỏi khi nói đến rau mùi tây. Cả hai đều tương tự nhau về mặt dinh dưỡng, nhưng rau mùi tây "lá phẳng" thường có vị cay nồng hơn, và những chiếc lá xoăn xù xì của mùa xuân được sử dụng chủ yếu như một loại trang trí. Phát triển trong tầm với trong chậu, dọc theo lối đi, như một điểm nhấn dương xỉ, hoặc như một viền màu xanh lá cây phong phú cho một thảm hoa tươi sáng.
CÁCH TĂNG TRƯỞNG PARSLEY
Trồng cây
Hạt giống có thể mất vài tháng để nảy mầm. Gieo một hàng vào mùa xuân để sử dụng cho mùa tới, nhưng hãy mua cây non nếu bạn muốn trồng trọt trong vòng vài tuần. Phát triển trong ánh mặt trời đầy đủ để một phần bóng râm, trong đất giàu, thoát nước tốt.
Canh tác
Parsley là hai năm một lần: nó chỉ hình thành năm đầu tiên của nó, sau đó hoa và chết tiếp theo. Kế hoạch một lần nữa mỗi năm để cung cấp liên tục. Những con én đen có thể đẻ trứng lên chúng; kiểm tra sâu bướm sọc trước khi bạn nhai! Tất cả các khu.
Mùa gặt
Chọn lá bất cứ lúc nào. Sử dụng chúng tươi hoặc đông lạnh. Bạn cũng có thể sấy khô mùi tây, mặc dù nó có xu hướng mất rất nhiều hương vị của nó. Đối với số lượng lớn, cắt tới một nửa số lá từ cây ngay trên mặt đất.
Bí quyết Parsley
Rau mùi tây
Cà chua chiên với vỏ gừng-Parsley
Bánh quy Ham-Parsley
Rau mùi tây và chanh
Văn bản này ban đầu xuất hiện trong
Người làm vườn thảo mộc thành công: Trồng và sử dụng các loại thảo mộc - Nhanh chóng và dễ dàng
(Sách nghe).
