Một trong những món yêu thích của gia đình tôi, món tráng miệng màu nâu mượt như thế này là ngon nhất khi được phục vụ ấm áp, bên trên là kem tươi đánh bông. Hàm lượng calo của bánh đã được giảm bằng cách cắt bỏ một ít bơ và hạnh nhân và bỏ qua phần topping kem.
Cal / Phục vụ: 463 Năng suất: 10 Thành phần 1 1/2 c. sô cô la bán nguyệt chip 1/2 c. bơ không ướp 4 trứng lớn c. bột mì đa dụng chưa nấu c. đường c. Hạnh nhân xắt nhỏ, nướng hoặc hạnh nhân rang thái hạt lựu Hot Fudge Sauce Kem ngọt đánh bông (tùy chọn) Hướng dẫn- Làm nóng lò nướng đến 350 độ F. Bơ một đĩa nướng tròn 9 inch nông.
- Trong nồi 2 lít nặng trên bát nhiệt độ thấp hoặc an toàn trong lò vi sóng, làm tan chảy sô cô la và bơ, khuấy đều cho đến khi mịn. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong lòng đỏ trứng và bột mì; để qua một bên.
- Trong bát lớn, với máy trộn điện ở tốc độ cao, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Dần dần đánh trong đường cho đến khi đỉnh cứng hình thành. Gấp hỗn hợp sô cô la vào lòng trắng đánh cho đến khi không còn vệt trắng. Nhanh chóng gấp trong hạnh nhân. Đổ vào đĩa bơ.
- Nướng 25 phút hoặc chỉ cho đến khi thiết lập. Trung tâm sẽ mềm mại trong khi các cạnh sẽ phồng lên nhưng rơi vào khi làm mát. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt Fudge nóng.
- Để phục vụ, muỗng ấm bánh vào đĩa cá nhân. Top với kem đánh, nếu muốn. Vượt qua sốt Fudge nóng để phục vụ trên đầu trang.
- Sốt Fudge nóng: Trong nồi 1 quart, kết hợp 1/2 chén đường và 1/2 chén bột ca cao không đường cho đến khi được trộn đều. Khuấy trong 1/2 cốc kem nặng cho đến khi mịn. Thêm 1/2 cốc (3 ounces) sô cô la bán nguyệt và 1/4 cốc xi-rô ngô nhẹ. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi đường tan và nước sốt mịn. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong 1 muỗng cà phê chiết xuất vani. Giữ nước sốt nóng bằng cách đặt chảo vào chảo nước nóng cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Đổ vào bình nhỏ phục vụ và phục vụ ngay lập tức. Làm khoảng 1 1/4 cốc.
