Chọn hương vị
Việc sản xuất Life Savers bắt đầu với việc lựa chọn hương vị. Trước khi bất kỳ loại kẹo nào được sản xuất, một nhóm các nhà hóa học phát triển hương vị nhân tạo cho kẹo. Có ba bước trong quy trình này: 1. Chọn một hương vị độc đáo để tái tạo 2. Xác định bất kỳ công thức nào trước đây 3. Kết hợp hóa chất và bắt đầu thử nghiệm hương vị. Trong giai đoạn đầu tiên, công ty xác định hương vị nào sẽ phổ biến, có thể có hương vị tốt nhất và có độ xác thực tốt nhất (gần nhất với trái cây hoặc thực phẩm thực sự). Điều này được xử lý thông qua một quá trình thử nghiệm nội bộ giữa một mẫu người ngẫu nhiên, cũng như bỏ phiếu của các khách hàng hiện tại. Tiếp theo, bất kỳ hương vị trước đó đều được kiểm tra về sự tương đồng gần với hương vị dự định. Nếu một hương vị được công nhận, thì đó là giai đoạn thứ ba của việc kết hợp các hóa chất cho đến khi hương vị chính xác được tạo ra.
Tạo cơ sở kẹo
Sau khi một hương vị được xác định, kẹo cứng được sản xuất. Tương tự như các loại kẹo cứng khác, Life Savers được làm từ một caramel mờ. Caramel được sản xuất bằng cách trộn một chất tẩy an toàn thực phẩm với caramel nóng chảy để loại bỏ màu hổ phách ra khỏi chất này. Sau khi màu được loại bỏ, caramel được tách thành các thùng chứa cho mỗi hương vị riêng biệt. Trong khi vẫn ở trạng thái nóng chảy, hương vị cho kẹo được thêm vào. Các hương liệu và kẹo nóng chảy được trộn cùng với đường và các thành phần đặc biệt (bí mật thương mại) khác. Một khi hương liệu và các thành phần đã được trộn lẫn, màu thực phẩm được thêm vào cho các loại kẹo cụ thể.
Sản xuất cuối cùng
Trong giai đoạn cuối của sản xuất, kẹo nóng chảy được làm lạnh để cắt. Đầu tiên, kẹo được kéo dài thành những sợi dây dài và đặt trên băng chuyền. Khi kẹo cứng lại, một cỗ máy có lưỡi cắt kẹo thành hình tròn. Máy cắt với tốc độ nhanh để tránh làm vỡ kẹo và làm hỏng sản phẩm. Tiếp theo, kẹo cắt được thả vào khay phù hợp. Ở đây, các trung tâm của kẹo được đục lỗ, tạo ra hình dạng bảo tồn sự sống độc đáo của kẹo. Sau khi cắt xong, kẹo được in logo của Life Savers. Để hoàn thành kẹo, các hương vị khác nhau được thả vào thùng trộn nơi chúng được sắp xếp để đóng gói. Một cỗ máy xếp kẹo và trượt chúng vào gói. Sau khi gói được lấp đầy, giấy gói giấy bạc được niêm phong và kẹo được đặt vào hộp. Cuối cùng, các hộp kẹo được thu nhỏ lại và gửi đi vận chuyển.
