Xương rồng lê có thể ăn được.
Cây xương rồng là một loại cây khó tính, ghê gớm tiến hóa để chịu được nhiệt độ cao và khí hậu khô cằn của sa mạc. Cây gai của nó xua đuổi những kẻ săn mồi tiềm năng, bao gồm cả con người, nhưng một số loài xương rồng thực sự có thể được tiêu thụ. Họ sản xuất thức ăn trong cả quả và miếng xanh ăn được của cây xương rồng.
Cây xương rồng phong lan
Cây xương rồng phong lan, xen kẽ được gọi là cây xương rồng lai Epiphyllum, mang trái màu đỏ tươi và hoa. Quả nhẵn và có kích thước bằng nắm tay kín, có hạt nhỏ giống như quả kiwi. Mặc dù trái cây xương rồng phong lan có thể được tiêu thụ, nhưng nó có rất ít hương vị, và một số người có thể tìm thấy hương vị không ngon.
Xương rồng Opuntia
Chi Opuntia tạo ra "quả sung Ấn Độ", vì quả của nó thường được gọi là. Quả chín vào tháng 9, chuyển sang màu đỏ ở bên ngoài và màu cam ở bên trong. Chúng có thể được chọn và ăn tươi; Hạt cũng ăn được. Ngoài ra, loại quả xương rồng này rất hữu ích để làm chất bảo quản, mứt và thậm chí là một loại rượu mùi.
Nopales
Xương rồng Nopales có miếng đệm ăn được, dày, xanh và ẩm bên dưới lớp vỏ cứng rắn của chúng. Hương vị của chúng gợi nhớ đến đậu bắp hoặc đậu xanh, và chúng được sử dụng rộng rãi như một loại rau chủ yếu ở các vùng của Mexico. Các miếng đệm được thu hoạch sớm trong giai đoạn phát triển của chúng, khi chúng mềm hơn và có hương vị. Nopales được ăn sống, nấu chín như một món ăn phụ hoặc là một thành phần trong súp.
Xương rồng lê Pricky
Cây xương rồng lê, như tên gọi của nó, mang một loại trái cây gọi là "quả lê gai". Quả có chiều dài vài inch, với vỏ cứng và hình quả bơ. Cắt bỏ lớp da dày, gai để có được quả màu vàng hoặc đỏ rực rỡ, ngon ngọt và giòn. Bạn cũng có thể ăn hạt giòn. Lê gai có thể được thu hoạch quanh năm nhưng tốt nhất là giữa mùa xuân và cuối mùa thu.
