Gà rán có hương vị bánh mì.
Gà rán được làm từ những miếng thịt bọc trong bánh mì hoặc bột bánh và đặt vào dầu nóng để nấu. Một quả trứng thường được sử dụng như một tác nhân liên kết để giữ bánh mì trên bề mặt gà trong khi chiên. Nếu bạn không có trứng trong tay, hoặc nếu bạn đang nấu ăn cho người bị dị ứng, bạn có thể làm mà không cần thành phần này. Để gà rán bánh mì không có trứng, hãy để thời gian làm lạnh năm giờ trước khi bạn bắt đầu nấu bữa ăn. Công thức này là cho 6 lb gà rán.
Những thứ bạn cần
- 6 cốc sữa bơ
- 3 muỗng canh. Muối
- 5 muỗng cà phê. bột ớt
- 1 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất
- Bát lớn
- Râu
- 6 miếng thịt gà
- Bọc nhựa
- Bát trộn
- 5 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh. bột tỏi
- 2 muỗng canh. bột hành tây
- 1 muỗng canh. ớt cựa gà
- Cái bát nông
- Thìa gỗ
- Khăn giấy
- Dầu đậu phộng
- Chảo sâu
- Kẹp kim loại
Kết hợp 4 cốc bơ sữa, 2 muỗng canh. muối, bột ớt và hạt tiêu trong một bát lớn. Đánh trứng để trộn các thành phần và thêm các miếng thịt gà. Che với một tấm bọc nhựa và làm lạnh trong năm giờ.
Đổ phần bơ sữa còn lại vào tô trộn. Kết hợp bột, muối còn lại, bột tỏi, bột hành và ớt bột trong bát riêng, nông. Khuấy các thành phần khô bằng thìa gỗ để trộn.
Để gà ráo nước và bỏ chất lỏng ra khỏi bát. Vỗ nhẹ miếng thịt gà bằng khăn giấy.
Đắm chìm từng miếng thịt gà trong bơ sữa và cuộn chúng trong các thành phần khô. Đặt gà tẩm bột sang một bên.
Đổ 4 inch dầu đậu phộng vào một cái chảo sâu. Đặt chảo trên lửa vừa cao. Cho phép nó nóng trong năm phút.
Thêm ba hoặc bốn miếng thịt gà vào chảo, thỉnh thoảng quay bằng kẹp kim loại. Để gà rán trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng và nước thịt chảy ra khi xiên bằng dao.
Đặt gà nấu chín lên khăn giấy và lặp lại với phần còn lại của thịt tẩm bột. Phục vụ ngay lập tức.
Mẹo & Cảnh báo
- Hâm nóng lại bất kỳ thức ăn thừa được làm lạnh trong lò nướng được làm nóng trước đến 375 độ F trong 30 phút.
