Nấu crock-pot là một cách dễ dàng cho những người bận rộn để có được bữa tối trên bàn. Công thức nấu crock-pot có xu hướng tập trung vào các món hầm, súp và thịt quay nấu chín tốt trong chất lỏng và không cần nhiều sự chú ý. Nấu trong lò nướng Hà Lan - một cái nồi lớn, nặng có nắp - là một phương pháp khác để tạo ra một bữa ăn không ồn ào, một nồi. Chuyển đổi công thức nấu crock-pot để sử dụng trong lò nướng Hà Lan theo một công thức chung nhưng đôi khi có thể yêu cầu một số thử nghiệm.
Những thứ bạn cần
- Công thức nấu crock-pot gốc
- Lò nướng Hà Lan
- Lò nướng thông thường
Kiểm tra công thức ban đầu của bạn cho một bữa ăn bằng nồi sành và lưu ý các phép đo của các thành phần chất lỏng. Một lò Hà Lan được đặt bên trong một lò nướng thông thường tạo ra hơi nước, trong khi một nồi sành thì không. Bạn có thể cần thêm từ 1/2 đến 1 cốc nước, nước dùng hoặc các chất lỏng khác khi sử dụng lò nướng Hà Lan.
Điều chỉnh thời gian nấu ban đầu. Các công thức nấu crock-pot yêu cầu nấu ở chế độ thấp trong khoảng bốn lần miễn là một món ăn được đun trong lò Hà Lan ở nhiệt độ 325 độ F. Ví dụ, nếu bạn nấu một món thịt bò hầm trong nồi sành trong 8 giờ, hãy mong đợi rằng nó sẽ mất khoảng 2 giờ trong lò nướng. Giảm một nửa thời gian nấu nếu bạn đang chuyển đổi một công thức nấu trong nồi sành ở chế độ cao.
Thử nghiệm với gia vị khi nấu trong lò Hà Lan. Không có gì lạ khi thấy rằng thực phẩm có vị nhạt nhẽo khi nấu trong lò nướng. Thêm gấp đôi số lượng thảo mộc khô như trong công thức nấu sành ban đầu.
Hãy dành cho mình nhiều thời gian để cho phép các biến thể trong quy trình chuyển đổi công thức. Thời gian nấu cũng như các phép đo là gần đúng và chúng có thể cần được điều chỉnh trong quá trình nấu thực tế. Bắt đầu bữa ăn của bạn đủ sớm trong ngày để gia đình bạn sẽ không phải chờ đợi vào buổi tối nếu bạn đánh giá thấp thời gian nấu ăn.
