Cách nấu thịt xông khói cho người mới bắt đầu

Thịt xông khói hoàn hảo hơi giòn với màu nâu vàng.

Một bên thịt xông khói giòn nằm cạnh đĩa trứng của bạn. Những miếng thịt xông khói vụn thêm giòn cho tất cả mọi thứ, từ xà lách cho đến sunda kem. Đừng quên bổ sung mặn của thịt xông khói vào bánh hamburger hoàn hảo. Bất kể bạn phục vụ thịt xông khói của bạn như thế nào, sự phổ biến của sản phẩm thịt lợn này đang tăng lên ở Mỹ, đến mức các lễ hội thịt xông khói đang mọc lên khắp nơi. Đối với người mới bắt đầu, học cách nấu một dải thịt xông khói hoàn hảo liên quan đến việc tìm kiếm sự cân bằng giữa một mớ hỗn độn béo ngậy và một miếng thịt nướng.

Những thứ bạn cần

• Tấm nướng với môi để giữ dầu mỡ
• Lưới thép không gỉ
• Lò nướng
• Kẹp

• Đĩa
• Khăn giấy
• Giấy bạc hoặc giấy da
• Chảo rán

Môi giới

Bật lò nướng của bạn lên cài đặt broil cao. Đặt một vỉ thép không gỉ bên trong một tấm nướng. Điều này làm tăng thịt xông khói và cho phép dầu mỡ nhỏ giọt. Đặt các dải thịt xông khói lên vỉ để chúng không chồng lên nhau hoặc chạm vào nhau.

Đặt chảo vào lò và để nấu trong 4 phút. Với một cái lò nướng, lấy chảo ra khỏi lò. Lật từng miếng thịt xông khói với kẹp. Cho chảo trở lại lò nướng và nấu thêm 4 phút nữa.

Gấp hai hoặc ba miếng khăn giấy và đặt lên đĩa. Lấy chảo ra khỏi lò và dùng kẹp, đặt từng miếng thịt xông khói lên khăn giấy để ráo dầu mỡ còn lại.

Nướng

Làm nóng lò ở 375 độ. Đặt một tấm nướng với giấy bạc hoặc giấy da. Điều này cho phép dọn dẹp dễ dàng hơn sau khi nấu thịt xông khói. Đặt miếng thịt xông khói lên chảo, đảm bảo mỗi miếng không chạm vào.

Đặt chảo vào lò và nấu trong 15 đến 20 phút. Nấu ăn hoàn thành khi bạn nhận thấy bong bóng nhỏ trên bề mặt thịt xông khói và nó có màu nâu. Thịt xông khói dày hơn đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn trong khi thịt xông khói mỏng hoàn thành trong 15 phút.

Đặt hai hoặc ba tờ khăn giấy lên một cái đĩa. Lấy chảo ra khỏi lò và sử dụng kẹp, đặt từng miếng thịt xông khói lên khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ dư thừa.

Chiên

Đặt chảo chiên của bạn lên đầu đốt nhưng không bật đầu đốt. Đặt chảo chiên với dải thịt xông khói của bạn, cố gắng không chồng lên nhau.

những người khác đang đọc

• Cách nấu thịt xông khói trên vỉ nướng ngoài trời của bạn
• Cách làm bánh ngô từ đầu: Công thức bánh ngô miền Nam

Bật đầu đốt của bạn ở mức thấp để bắt đầu nấu ăn. Khi thịt xông khói bắt đầu sủi bọt và cuộn tròn, hãy dùng kẹp để lật từng miếng thịt xông khói. Tiếp tục nấu và lật cho đến khi cả hai mặt của thịt xông khói có màu nâu vàng. Thịt xông khói có thể vẫn còn mỏng manh, nhưng thịt xông khói tiếp tục nấu sau khi được lấy ra khỏi nhiệt và sẽ trở nên giòn.

Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo và đặt lên đĩa bằng khăn giấy để ráo mỡ.

Mẹo & Cảnh báo

• Việc sử dụng giấy bạc hoặc giấy da trong phương pháp nướng cho phép dễ dàng làm sạch. Đơn giản chỉ cần để dầu mỡ nguội, thu thập các góc của giấy bạc hoặc giấy da và vứt đi.