Một miếng chewy và hương vị khi được nấu đúng cách, một miếng thịt ba chỉ có thể được om trong chất lỏng trong lò nướng của bạn trong vài giờ để đạt được kết quả đấu thầu. Sử dụng chất lỏng nấu ăn mà bạn chọn, từ giảm rượu vang đỏ cho đến nước súp đậm đà, để giữ ẩm cho thịt ức, và nhẹ nhàng hấp nó đến sự hoàn hảo ngon ngọt trong nồi nấu bọc giấy bạc. Brisket có thể được chuẩn bị trước một ngày và hâm nóng lại.
Những thứ bạn cần
- 3 đến 4 pound
- Con dao bén
- Chảo rang lớn
- Giấy nhôm
- Chất lỏng nấu ăn (tùy chọn)
Lò nướng có lò nướng
Bước 1
Làm nóng lò nướng của bạn lên 350 độ Fahrenheit. Cắt mỡ thừa từ thịt ức, cắt cẩn thận, dùng dao nhọn. Ngoài ra, để lại chất béo để nó nướng thịt trong khi nấu.
Bước 2
Đặt miếng thịt ba rọi vào chảo rang lớn, đặt mỡ lên nếu chất béo chưa được loại bỏ. Đổ chất lỏng nấu ăn mong muốn của bạn, chẳng hạn như giảm rượu vang đỏ, thịt bò hoặc tương ớt cay, trên thịt ức. Bao quanh thịt ức với các thành phần bổ sung, chẳng hạn như khoai tây thái lát hoặc dưa cải bắp, nếu muốn.
Bước 3
Đậy nắp bằng giấy nhôm, dán kín xung quanh các cạnh của chảo rang. Đặt miếng thịt nướng vào lò nướng và nấu trong khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong trong khoảng từ 195 đến 205 độ F.
Bước 4
Để cho râu nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút. Cắt lát và phục vụ ngay lập tức.
