Cách nấu cánh gà trong nồi áp suất

Nồi áp suất khiêm tốn làm cho cánh gà hoạt động nhẹ, hấp chúng thậm chí từ đông lạnh chỉ trong hơn một phần tư giờ. Ăn chúng ẩm và mềm hoặc làm giòn da dưới một cái nóng khô.

Hướng

Bước 1: Mùa đầu tiên

Nêm cánh gà với muối, hạt tiêu và gia vị như ớt bột.

Cảnh báo

• Chống lại sự cám dỗ để rửa cánh gà sống dưới nước lạnh, điều này chỉ có nguy cơ làm văng vi khuẩn lên bề mặt làm việc trong bếp.

Bước 2: Sắp xếp cánh

Đặt chúng vào rổ hấp hoặc trivet của nồi áp suất. Có rất nhiều phòng phía trên lớp trên cùng, nhưng không vấn đề gì nếu cánh chồng lên nhau.

Bước 3: Bắt đầu nấu ăn

Thêm một cốc nước, bịt kín nồi áp suất và đưa nó đến một nhiệt độ cao, đến điểm thoát hơi nước.

Bước 4: Xông hơi

Để nồi áp suất hấp trong 15 phút.

Bước 5: Hạ nhiệt

Lấy nồi áp suất ra khỏi bếp và để nguội, hoàn toàn theo nghĩa đen, dưới hơi nước của chính nó, mà không giải phóng lỗ thông hơi.

Bước 6: Xóa và phục vụ

Tháo nắp ra khi áp suất đã cân bằng và cẩn thận gỡ cánh gà bằng kẹp .

Bước 7: Thêm nước sốt

Đổ nước sốt cánh vào một cái bát và ném cánh gà theo từng đợt, tráng chúng một cách tự do.

những người khác đang đọc

• Cách nấu gà và cơm trong nồi áp suất
• Cách nấu áp suất gà & khoai tây

Da giòn

Bước 1

Để cánh nguội sau khi lấy chúng ra khỏi khay hấp, sau đó đặt chúng vào một lớp duy nhất trên giá nướng được hỗ trợ bởi khay.

Bước 2

Chải chúng với dầu ô liu, nêm muối và đặt chúng dưới một gà thịt cho đến khi da bắt đầu nổi bong bóng và giòn, khoảng 3 phút cho mỗi bên.

Hương vị đậm đà

• Gia vị cánh bằng cách hấp chúng trong nước dùng coca cola (1 lon), nước tương, tỏi băm nhỏ và hành lá thay vì nước.
  
• Nấu trong 15 phút, để nguội; sau đó tháo nắp,
  lấy cánh ra và đặt chúng sang một bên
  
• Vứt bỏ một nửa chất lỏng, khuấy một nửa que bơ và
  2 muỗng canh bột, sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình
  cho đến khi nước sốt đặc và siro
• Trả lại cánh cho nồi áp suất và ném chúng vào
  áo mỗi người trong nước sốt.

tiền boa

• Cánh có thể được nấu từ đông lạnh trong nồi áp suất, nhưng thời gian nấu sẽ cần phải kéo dài đến 20 phút.

Cảnh báo

• • Tùy thuộc vào kích thước của nồi áp suất của bạn, không cho phép cánh gà vươn cao hơn hai phần ba đường lên. Nếu bạn có một nồi nhỏ, nấu thành hai mẻ.
    
  • Chiên áp suất, sử dụng dầu thay vì nước, chỉ có thể được thực hiện trong nhà bếp công nghiệp. Nhiệt độ quá nóng cho một nồi áp suất thông thường.