Không có gì đánh bại hương vị của món sườn heo kiểu đồng quê, nhưng nếu bạn không có cả ngày để nấu thì sao? Nồi Crock được phát minh để nấu lâu, chậm, không cần bảo trì, nhưng mọi người thường nghĩ về súp và món hầm khi nói đến thiết bị nhà bếp này. Trong thực tế, có một số công thức nấu ăn chủ yếu là thịt hoạt động tốt trong nồi sành, bao gồm cả sườn heo kiểu đồng quê chậm.
Những thứ bạn cần
- Skillet
- Sườn heo 6 đến 8 kiểu đồng quê
- 1 muỗng cà phê. dầu ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
- 1 muỗng canh. ớt cựa gà
- Hạt tiêu cayenne
- 1 muỗng cà phê. muối tinh
- 1 chén giấm táo
- 2 muỗng canh. đường nâu
- 1 chai nước sốt thịt nướng
- Tùy chọn: 1 củ hành tây thái lát
Bước 1
Trộn các gia vị khô với nhau, trừ đường nâu. Chà bên ngoài sườn với hỗn hợp gia vị.
Bước 2
Rưới dầu ăn vào chảo và đun nóng trên cao, thêm sườn và xiên tất cả các mặt cho đến khi thịt có màu nâu. Điều này nên được thực hiện nhanh chóng để thịt không nấu. Ý tưởng là bịt kín bề mặt bên ngoài của thịt để giữ lại nước ép.
Bước 3
Đặt sườn vào nồi sành. Nếu bạn đang thêm hành tây, hãy bọc thịt với hành tây thái lát.
Bước 4
Đổ nước sốt thịt nướng vào một cái bát và thêm giấm táo và đường nâu. Trộn đều. Trải đều trên các xương sườn trong nồi sành. Bạn có thể thêm 1/2 cốc nước vào nồi sành nếu bạn muốn nước sốt loãng hơn.
Bước 5
Làm nóng xương sườn ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ, hoặc trên cao trong 4 đến 6 giờ. Thịt kéo ra khỏi xương dễ dàng khi chúng được thực hiện. Thưởng thức!
