Cách nấu bánh Hamburger trong chảo rán

Nấu hamburger trong nhà là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng! Sử dụng nhiệt độ cao và một chảo gang, bạn có thể làm một chiếc bánh burger ngon miệng, ngon miệng với kết cấu giòn tối ưu ở bên ngoài. Bất kể thời tiết, bạn có thể nấu hamburger trong chảo rán trên bếp bất cứ lúc nào trong năm. Thêm toppings và nước sốt yêu thích theo mùa của bạn để tạo ra một loại burger độc đáo và ngon miệng mà mọi người đều có thể thưởng thức. Tất cả những gì bạn cần là một cái chảo (tốt nhất là gang để có kết cấu giòn và hương vị char tốt nhất), một ít dầu, và loại thịt xay yêu thích của bạn. Những lời khuyên này sẽ đảm bảo bạn kết thúc với một chiếc burger được nấu chín hoàn hảo, mọi lúc.

Những thứ bạn cần

• 1 pound thịt xay như thịt bò, gà tây hoặc bò rừng *
• 3 muỗng canh cải dầu hoặc dầu ô liu
• 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê muối biển

• 2 đến 4 lát phô mai
• 2 đến 4 bánh burger, nướng
• Rau bina, cà chua, hành tây đỏ, bơ, sốt pesto để phục vụ

tiền boa

• Nếu sử dụng gà tây hoặc thịt gà nạc, thêm 2 muỗng canh dầu vào thịt để giúp nó giữ lại với nhau.

Bước 1: Đun nóng dầu trong Skillet

Đặt một chảo gang hoặc chảo chống dính lên trên bếp của bạn. Thêm dầu đủ để phủ bề mặt và đun nóng ở mức trung bình cao.

Đun nóng chảo

Bước 2: Mẫu Burger Patties

Trong khi các chảo đang nóng, tạo thành các miếng burger. Để làm như vậy, loại bỏ thịt xay từ bao bì của nó và đặt nó vào một bát trộn. Rắc muối biển, cùng với gia vị yêu thích của bạn, hoặc các loại thảo mộc khô hoặc tươi. Massage thịt bằng tay để kết hợp muối.

Chia thịt thành hai đến bốn phần - cho bánh mì kẹp thịt 1/2 pound, chia thịt làm đôi, cho bánh mì kẹp thịt 1/3 pound, chia thịt thành ba phần, v.v ... Tạo thành một quả bóng từ một phần thịt.

Ấn thịt vào đĩa, đảm bảo nó có độ dày đồng đều trong suốt để nó chín đều.

Hãy chắc chắn rằng bánh mì kẹp thịt có độ dày đều

Lặp lại cho phần thịt còn lại và đặt miếng thịt lên đĩa trong khi chảo tiếp tục làm nóng phần còn lại của đường.

tiền boa

• Trong quá trình nấu ăn, trung tâm của bánh mì kẹp thịt sẽ cúi ra và trở nên dày hơn ở trung tâm. Để tránh điều này, nhấn trung tâm của patties xuống để chúng có vẻ thấp hơn so với các cạnh của patty.

Kiểm tra các chảo bằng cách cẩn thận gạt nước lên bề mặt. Nếu dầu nổ và bật lên, nó đã sẵn sàng để nấu ăn.

Bước 3: Nấu Burgers

Cẩn thận đặt miếng bánh burger lên chảo nóng, cho chúng ít nhất 1 inch không gian giữa để nấu ăn.

Nấu bánh mì kẹp thịt trên chảo nóng

tiền boa

• Để tránh chất béo và dầu bắn tung tóe, đặt một màn hình lưới lưới mịn lên trên chảo.

Đối với thịt bò, bò rừng hoặc thịt cừu, nấu 3 phút hoặc cho đến khi mặt đầu tiên có màu nâu và giòn. Cẩn thận lật và nấu thêm 3 phút nữa. Tiếp tục nấu và lật mỗi một đến hai phút, cho đến khi bánh mì kẹp thịt đạt được độ mềm mong muốn. Đối với bánh mì kẹp thịt trung bình hiếm, nấu bánh mì kẹp thịt tổng cộng 6 phút. Đối với trung bình, 7 đến 8 và đối với bánh mì kẹp thịt được thực hiện tốt, tổng cộng 9 đến 10 phút. Đối với bánh mì kẹp thịt gà tây hoặc gà, nấu bánh mì kẹp thịt trong 5 phút cho mỗi bên, sau đó tiếp tục lật và nấu 1 phút mỗi bên cho đến khi chín qua, tổng cộng 10 đến 12 phút.

Bước 4: Thêm phô mai

Nếu làm phô mai, hãy thêm phô mai sau khi lật xong thịt. Nếu phô mai không tan chảy hết, bạn có thể đậy nắp bằng nắp cho đến khi tan chảy.

Thêm phô mai cho phô mai

Bước 5: Để Burgers nghỉ ngơi

Để tránh hội chứng bún, hãy chuyển bánh mì kẹp thịt vào đĩa hoặc thớt và cho phép họ ngồi từ 2 đến 5 phút trước khi phục vụ. Điều này cho phép nước ép chảy trên đĩa chứ không phải là bánh. Nếu bạn không quan tâm đến việc búi tóc bị sũng nước, hãy phục vụ ngay lập tức.

Cho phép bánh mì kẹp thịt nghỉ ngơi

Bước 6: Top và Phục vụ

Phục vụ bánh mì kẹp thịt trên bánh mì nướng cùng với toppings yêu thích của bạn, chẳng hạn như cà chua, hành tây đỏ, rau xanh hỗn hợp, bơ, và nước sốt pesto.

Thêm toppings yêu thích của bạn và phục vụ