Bánh nướng ngon và mềm được tạo ra từ nồi đá.
Nồi và bát đĩa bằng đá được sử dụng trên khắp thế giới để nấu nhiều loại thực phẩm. Mạnh hơn nồi đất sét, đồ đá có thể được đặt trực tiếp bên trong lò nung nóng sẵn, theo hướng dẫn của nhà sản xuất, nếu chúng được tráng men. Những chiếc nồi này giữ được độ ẩm và tạo ra lớp vỏ mịn và có hương vị cho bánh nướng, vì chúng hấp thụ dầu từ các bữa ăn trước được nấu chín và thêm vào lớp vỏ bánh hiện tại được đặt bên trong. Một loạt các loại bánh, từ ngọt đến mặn, được tạo ra bên trong các món nướng bằng đá.
Những thứ bạn cần
- Món bánh tráng men dày dạn
- Xịt dầu thực vật
- Vỏ bánh
- Dao gọt nhỏ
- Nhân bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ cần thiết cho công thức làm bánh.
Xịt dầu nhẹ xung quanh mặt trong của món nướng.
Đặt vỏ bánh trong món nướng. Nếu có dư thừa treo ở hai bên, cắt nó bằng dao gọt. Loại bỏ phần thừa.
Đổ bánh đầy vào lớp vỏ. Nếu có một đỉnh, đặt lớp vỏ bánh trên cùng lên trên và ấn nó xung quanh các cạnh để nó dính vào đáy. Cắt bỏ bất kỳ dư thừa với dao gọt và loại bỏ.
Đặt chiếc bánh vào lò nướng và nướng theo thời gian quy định trong công thức.
Lấy bánh ra và để cho đồ đá nguội trên giá làm mát trước khi phục vụ. Chiếc bánh có thể được phục vụ trong khi đồ đá hơi ấm, vì nó sẽ giữ cho chiếc bánh trong thời gian ấm lâu hơn so với chảo nướng thông thường.
Mẹo & Cảnh báo
- Đảm bảo món đồ đá của bạn được tẩm gia vị trước khi sử dụng.
- Phục vụ bánh, nếu nó ngọt, với một muỗng kem vani hoặc kem đánh bông.
- Nếu món nướng không tráng men, hãy cho nó vào lò nướng lạnh và sau đó chuyển nhiệt độ đến mức cần thiết trong công thức. Bắt đầu thời gian nấu ngay khi lò nướng đến nhiệt độ yêu cầu.
- Chỉ rửa đồ đá bằng nước và baking soda sau khi sử dụng để tránh làm hỏng các loại dầu mà dụng cụ nướng đã giữ lại. Thông thường, món nướng có thể được làm sạch bằng cách chà xát đơn giản từ vải hoặc khăn giấy.
