x
Việc cắt Gouda dễ dàng như thế nào tùy thuộc vào độ tuổi của nó. Phô mai Gouda có tuổi từ vài tuần đến vài năm trước khi được bán. Gouda tươi mềm hơn và có thể được cắt bằng máy cắt phô mai dây. Gouda đã già đi trong một thời gian dài cần một con dao sắc. Được đặt theo tên thành phố ở Hà Lan nơi nó bắt nguồn, Gouda là một loại phô mai màu vàng làm từ sữa bò. Nó có xu hướng nhẹ và hoạt động tốt trong bánh sandwich hoặc trên đĩa phô mai.
Những thứ bạn cần
- Dao phô mai
- Đồ cắt phô mai
- Găng tay cắt
Cắt Gouda mềm
Lấy phô mai Gouda ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi bạn định cắt nó.
Đặt máy cắt phô mai dây trên cạnh trên của phô mai. Điều chỉnh máy cắt để góc của phô mai nằm giữa dây và con lăn.
Kéo máy cắt phô mai dây qua đầu phô mai từ trái sang phải, tạo ra một lát Gouda mỏng.
Cắt Gouda
Đặt một chiếc găng tay cắt trên bàn tay không chiếm ưu thế của bạn
Đặt lưỡi dao phô mai ở cạnh của một bên của phô mai bằng bàn tay chiếm ưu thế của bạn. Điều chỉnh vị trí của dao cho độ dày của lát bạn muốn.
Cắt lát để cắt một lát đều qua phô mai.
