Bí đao trắng có thể được xào như zucchini.
Bí đao trắng Lebanon (đôi khi được gọi là bí đao "Lubnani", hay "tủy trắng Lebanon") là một loại bí mùa hè có nguồn gốc, như tên gọi của nó, từ Lebanon. Là một quả bí mùa hè, bí đao trắng Lebanon được chọn trước khi vỏ của nó dày lên và cứng lại. Điều này cho phép vỏ ăn được, như với các loại bí mùa hè khác như zucchini. Các quả bí cá nhân nặng 1 đến 2 lbs. và có một hương vị ngọt ngào và nhẹ. Có năm cách cơ bản để ăn bí đao mùa hè, cho phép nó được sử dụng trong hàng ngàn công thức nấu ăn.
Những thứ bạn cần
- Bếp
- Lò nướng
- Nồi
- Chảo nướng
- Dầu ô liu
- Chảo rán
- Dao
- Colander
Nướng bí đao. Đây là cách đơn giản nhất để ăn bất kỳ bí đao mùa hè, bao gồm cả bụi trắng Lebanon. Để nướng, cắt lát bí xuống giữa và đặt vào chảo nướng với mặt phẳng hướng lên trên. Thêm 1/4 inch nước vào chảo để giữ cho nó không bị khô, và đặt bí đao vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 350 độ F. Nướng bí trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi phần thịt lộ ra bắt đầu có màu nâu. Bạn có thể chải dầu ô liu hoặc lựa chọn gia vị để thêm hương vị và độ ẩm.
Xào bí đao. Đặt chảo hoặc chảo rán sâu lên một cái đầu đốt để lửa vừa, sau đó xoay xung quanh đủ dầu ăn để phủ lên bề mặt chảo. Cắt nhỏ quả bí thành những miếng vừa ăn, sau đó chiên chúng trong khoảng năm phút, đẩy chúng xung quanh và xoay chúng liên tục bằng thìa. Bí đao hấp thụ rất nhiều hương vị, vì vậy bạn có thể muốn thêm nước sốt vào chảo và đun nhỏ lửa cho các miếng bí đao trong đó thêm ba hoặc bốn phút nữa.
Hấp bí đao. Đầu tiên, cắt nhỏ quả bí thành các miếng có kích cỡ cắn, sau đó đặt chúng vào một cái chao kim loại. Đặt một cái nồi trên một cái đầu đốt được đặt ở mức "cao" và đợi cho nước bắt đầu sôi, sau đó treo cái chao bên trong cái nồi và đậy nắp bằng nắp nồi. Để hơi nước nấu các miếng bí đao trong năm đến tám phút, tùy thuộc vào mức độ bạn thích chúng.
Thêm bí đao vào các món nướng. Bí đao trắng Lebanon, như zucchini, làm cho một bổ sung ngon cho bánh mì, bánh và bánh quy. Để được trộn vào bánh mì hoặc bột bánh quy, bạn cần nghiền bột bí với dụng cụ nghiền phô mai. Sau khi nghiền, nó có thể được sử dụng thay cho zucchini trong bất kỳ công thức nào cho bánh mì hoặc bánh quy zucchini.
