Spaghetti squash là một loại rau lớn, màu vàng nhạt với phần thịt bên trong có hình chuỗi trông giống như mì spaghetti khi nấu chín. Hầu hết các công thức nấu ăn spaghetti squash đều yêu cầu cắt một nửa quả bí và loại bỏ hạt. Nếu bạn muốn tận dụng tối đa quả bí của mình, hãy giữ hạt trên tay để ăn vặt. Hạt bí đao Spaghetti hoàn toàn có thể ăn được và khi chúng được rang và tẩm gia vị, chúng có hương vị thơm ngon nhẹ.
Những thứ bạn cần
- Colander
- Khăn giấy
- 1 muỗng cà phê. dầu ô liu hoặc dầu thực vật
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/8 muỗng cà phê. tiêu
- Tấm nướng
Cắt miếng mì spaghetti của bạn một nửa theo chiều dọc. Sử dụng một cái muỗng để loại bỏ tất cả các hạt từ thịt quả bí và đặt chúng sang một bên.
Chuyển hạt giống vào một cái chao và rửa sạch chúng dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ thịt nào bị dính vào hạt giống. Thoa hạt khô bằng khăn giấy.
Đặt lò nướng của bạn đến 250 độ Fahrenheit. Đặt hạt khô vào một bát lớn và thêm 1 muỗng cà phê. dầu ô liu hoặc dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê. muối và 1/8 muỗng cà phê. tiêu.
Khuấy hạt spaghetti cho đến khi chúng được phủ đều với dầu, muối và hạt tiêu. Đổ chúng lên một tấm nướng và trải chúng ra một lớp chẵn.
Đặt tấm nướng vào lò nướng trong 15 phút. Lấy hạt ra khỏi lò và khuấy chúng, sau đó đặt chúng trở lại lò. Tiếp tục rang và khuấy hạt cứ sau 15 phút trong tổng thời gian một giờ hoặc cho đến khi hạt có màu nâu vàng.
Nếm một hạt rang và thêm gia vị nếu bạn nghĩ rằng chúng quá nhạt nhẽo. Ăn hạt bí spaghetti trong khi chúng vẫn còn ấm. Lưu trữ bất kỳ thức ăn thừa trong túi nhựa hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ chúng trong vòng một tuần để có kết quả tốt nhất.
Mẹo & Cảnh báo
- Thêm bột ớt, bột tỏi hoặc thảo mộc khô thay vì muối và hạt tiêu cho một sự thay đổi hương vị khác nhau.
- Đừng quên thỉnh thoảng khuấy hạt hoặc chúng có thể cháy hoặc rang không đều. Đừng ăn hạt sống hoặc chúng sẽ không có hương vị.
