Xác định chính xác số lượng cắt giảm lạnh cho sự kiện của bạn.
Chuẩn bị để giải trí một nhóm lớn người có thể đáng sợ lúc đầu. Các món ăn là một phần quan trọng của bất kỳ sự kiện được lên kế hoạch tốt. Có một lượng lớn thịt còn lại hoặc không đủ cho khách của bạn có thể là một thảm họa. Ước tính số lượng cắt giảm lạnh cần thiết cho một sự kiện được thực hiện đơn giản bằng cách tìm hiểu một số quy tắc mà các nhà cung cấp thực phẩm biết. Bạn sẽ có thể sử dụng kiến thức này trong việc lập kế hoạch cho bữa tiệc thân mật nhất cho đến các sự kiện lớn nhất.
Hình có bao nhiêu người đoán sẽ đến sự kiện này. Bao gồm một RSVP với lời mời của bạn là cách tốt nhất để biết lượng khách bạn đang mong đợi. Ước tính khách không có RSVP là đơn giản. Bạn chỉ cần đếm 75% của khách mời của bạn. Nhân số lượng khách được mời bởi 0, 75 để có được số lượng khách được tính là tham dự sự kiện.
Xác định có bao nhiêu loại thịt bạn sẽ phục vụ.
Chỉ phục vụ một loại thịt, chẳng hạn như cắt lạnh cho khách của bạn sẽ là cách đơn giản nhất để tính số lượng bạn sẽ cần. Hình trên 3 ounce cắt giảm lạnh mỗi người. Nhân số người mà bạn dự đoán là khách với 3 người và sau đó chia cho 16 người để có được số pound cắt giảm lạnh bạn cần có cho sự kiện. Chia 3 cho 16 để xác định số lượng cắt giảm lạnh bạn cần cho mỗi người.
Phục vụ cắt giảm lạnh với các loại thịt khác cho khách của bạn có liên quan nhiều hơn một chút. Lượng thịt mà bạn cần phải có là 4 đến 6 ounce mỗi người khi phục vụ nhiều loại. Chia 6 ounces mỗi người cho số lượng thịt được phục vụ để xác định số ounce cắt giảm lạnh cho mỗi người bạn sẽ cần. Nhân số lượng khách của bạn với số ounce bạn cần cho mỗi người. Chia số này cho 16 để xác định số lượng cắt giảm lạnh bạn sẽ cần cho sự kiện tính bằng pound. Chia số lượng ounce cần thiết cho mỗi người cho 16 người để xác định bạn cần bao nhiêu pound cảm lạnh.
